睁开眼第一件事就是看手机,吃饭刷手机易多吃

日期:2020-03-26编辑作者:美食资讯

导语: 2018《国民手机用眼行为大数据报告》显示,参与调查的数万名网友中,每天使用手机的次数达108次,平均每13分钟就会使用一次手机。睁开眼第一件事就是看手机,上厕所、乘公交地铁,甚至吃饭的时候都不忘拿着手机消遣,那么今天我们就来讨论一个这样的问题:...

吃饭刷手机易多吃。你吃饭的时候玩手机吗?近日,巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心的研究人员发现,一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量,不利控制体重。

水果多汁并且含有丰富的营养,多食水果还能促进肠胃蠕动帮助消化。不同的水果里面含有不同的维生素和营养物质。水果是人们心目中最健康的食品之一,甚至有些人吃的水果比主食还要多几倍。营养专家提醒,吃水果是有讲究的,吃水果不当不仅无法达到保健的目的,反而会危害健康。水果不能代替蔬菜盒饭族们常常走向两个极端:因为微波炉热饭不方便热蔬菜,干脆不带蔬菜,另外吃水果。也有的人觉得吃水果麻烦,认为吃蔬菜一样好,完全用吃蔬菜代替吃水果。“这些做法是错误的,水果不能代替蔬菜。”河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏说,研究发现,人体每日需要大概四十多种营养素,这就需要每人每日大概摄入25种食物,各种水果有各种水果的营养价值,各种蔬菜有各种蔬菜的营养价值,谁也替代不了谁。《黄帝内经》中的“五菜为充,五果为助”,准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同。蔬菜是人作为获取维生素、矿物质的主要来源,可以较多地食用,而水果只可以作为一种辅助手段,少量食用。多吃水果未必减肥省会王小姐看到网上的全日水果餐减肥法,一连三天只吃西瓜没有吃饭,王小姐每天吃三个西瓜,可没想到体重不仅没有减反而增了,“西瓜不是减肥食品吗?”王小姐困惑地来到河北医科大学第三医院营养科进行咨询。“很多女性为了保持身材,选择不吃主食光吃水果,以为水果能量低,吃了不长胖。其实不然。”雷敏说,肥胖是热量摄入超过消耗,使多余的热量在体内转化成脂肪堆积造成的。按这个道理每天吃水果的热量小于你一天实际消耗的热量就能减肥,如果吃水果的热量超过你一天消耗的热量就无法达到减肥目的了。拿王小姐来说,西瓜是低热量的食物,但要看吃多少,一个中等大小的西瓜近5000克,三个西瓜最少15000克,也就意味着一天吃了2700千卡。而运动较少,体重不减反而增加就一点也不奇怪了。所以说吃水果究竟能不能减肥,关键在于你每天吃多少。即便所吃的水果热量不高,能达到减肥的目的,但这种方法只能短期3至5天内采用,因为单一的水果餐不能为人体提供全面的营养,它几乎没有优质蛋白质、必需的脂肪酸、钙、铁、锌、硒、B族维生素等,长期水果餐减肥是会影响健康的。别迷信高档水果有的人认为高档的进口水果营养价值一定高,对此,雷敏表示,水果的价格和营养价值没有相关性。她说,进口水果中间转运环节较多、时间较长,往往不等水果成熟就开始采摘,通过保鲜剂保鲜,在较长时间的转运途中一些营养成分也会发生变化或丢失。时令新鲜水果营养价值较高,无论从口感还是从营养价值来讲,都是反季水果和进口水果所无法替代的。饭后立即吃水果不利于消化“不少人习惯饭后立即吃水果,认为这样有助于消化,这也是认识方面的误区。”雷敏说,因为吃饱饭后,食物进入胃内需要经过1至2小时的消化过程,才能缓慢排出。饭后如果立即吃进很多水果,会被食物阻滞在胃内,在胃内如果停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。天长日久,将导致消化功能紊乱,水果中富有的有机酸、植酸等也会影响食物中其他营养素的消化吸收。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

2018《国民手机用眼行为大数据报告》显示,参与调查的数万名网友中,每天使用手机的次数达108次,平均每13分钟就会使用一次手机。睁开眼第一件事就是看手机,上厕所、乘公交地铁,甚至吃饭的时候都不忘拿着手机消遣,那么今天我们就来讨论一个这样的问题:吃饭到底该不该看手机呢?

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辩1:成人吃饭看手机容易长胖?

吃饭刷手机易多吃

近日,巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心研究人员通过对62位年轻志愿者的调查发现,边吃饭边刷手机易摄入更多热量,不利于控制体重。

研究人员招募了62名年轻志愿者并让他们从健康食品、软饮料和巧克力中随意选用食物,直到吃饱为止。

正方:我方认为吃饭看手机确实容易长胖。该调查细节还显示,专心进食时,志愿者平均摄入热量535卡路里;边吃饭边刷手机时,平均摄入591卡,体重超重志愿者平均摄入616卡路里。而且,边吃饭边刷手机的志愿者,选用高脂食物比专心进食时多10%。另外,本来吃一顿饭只需要20分钟,如果一边吃饭一边看手机的话,一般都会延长吃饭的时间,短则半个小时,长则数个小时,都是同一个姿势。在餐桌上待的时间长,你觉得你吃得少,就很容易难自控地想要继续夹一些食物吃,因此吃多就是常有的事情。

研究人员让志愿者参与三次试验,第一次专心进食,第二次边进食边刷手机,第三次进食时看纸质文章。研究结果显示,志愿者们专心进食时,他们平均摄入热量535卡路里;边吃饭边刷手机时,平均摄入591卡路里,体重超重志愿者摄入会更多,平均高达616卡路里。同时研究人员还发现,边吃饭边刷手机时,志愿者选用高脂食物比专心进食时多10%。另外,在吃饭时阅读纸质文章也会让人多摄入热量。

反方:这个结论我表示不服,吃饭看手机,吃饭速度就会慢下来,容易产生饱腹感,而且,一分心就会影响进食,吃一半就不想吃了。弟子规里说“食不言,寝不语”,意思就是吃饭不要分心。另外,吃饭看手机,影响我们对食物的消化。

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河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏点评:吃饭玩手机,确实会妨碍食物消化和营养吸收。吃得快,饱腹感差,容易吃多,最好慢点吃,而且吃饱了就应把筷子放下,防止吃得太多。另外,是否影响食欲可能也跟所看的内容有关,如果是娱乐性的视频内容,或会因开心而吃多,如果较悲伤,心情一差,就吃得少了。

吃饭刷手机易多吃

辩2:孩子吃饭看手机容易长胖?

研究人员认为,智能手机已经成为人们,包括儿童,用餐时的主要“干扰项”,阻碍大脑正确了解摄入的食物量,因而,关注手机如何影响人们进食选择具有重要意义。

2014年,美国明尼苏达大学学者调查发现,若父母允许孩子在就餐时间使用电子设备或看电视,孩子往往营养不良,家庭沟通氛围也较差。

安徽医科大学第一附属医院营养科主任医师蒋建华也表示,吃饭玩手机不仅不利于食物消化吸收,还容易造成营养不良,同时吃饭玩手机容易造成肥胖。

正方:吃饭看手机真的容易出现营养不良的情况。该研究的结果还显示,吃饭常用手机的孩子更喜欢喝甜饮料,对蔬菜沙拉、水果、牛奶等的摄入量不足,容易导致孩子营养不良。吃饭时,把更多注意力放到看手机上,很容易导致摄入的食物单一且营养结构不合理。

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