红萝卜味辛辛、性寒,春季是阳气生发的时节

日期:2020-03-26编辑作者:美食资讯

春天易出现肝火旺盛的情况,脾气也会相对弱一些,要注意疏肝健脾、滋阴养肝。推荐一款药膳,有良好的健脾去湿、疏肝理气、开胃消食、化痰止咳等作用。

韭菜在民间有“起阳草”的美誉,韭菜有温肾壮阳,暖腰膝,止泄精的作用。俗称为“食物之伟哥”,对于平时四肢冰冷,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便清长,妇女白带清稀量多或宫冷痛经或不孕者,可以在春季多吃一些韭菜。初春时节,自然界春阳升发,人体的新陈代谢也开始变旺,此时吃韭菜,除了具有独特的壮阳效果外,还可帮助人体阳气回升,增强抵抗力。

导语: 春天易出现肝火旺盛的情况,脾气也会相对弱一些,要注意疏肝健脾、滋阴养肝。推荐一款药膳,有良好的健脾去湿、疏肝理气、开胃消食、化痰止咳等作用。 取黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条。先将鳊鱼宰杀,去除鱼鳞...

两道食疗方养好肺

方中,黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒;荸荠性味甘寒,长于清热生津、化痰、消积;胡萝卜味甘辛、性平,能健脾和中、养肝明目、化痰止咳;佛手味苦辛、性温,既能舒肝理气、和胃化痰,又可去除鱼的腥味;鳊鱼味甘性平,可健脾益胃、消食和胃。诸物合用,汤性平和,味道鲜美,为春季调补佳馔,适宜于一般人群服食,也可用于脾胃虚弱、肝郁气滞、肝胃不和所致诸症的辅助治疗。▲

罗汉果猪肺汤

取黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条。先将鳊鱼宰杀,去除鱼鳞及内脏,洗净,用少许花生油小火煎至八成熟,铲起备用;黄花菜用温水泡软后,去除硬梗,洗净;荸荠削皮,洗净;胡萝卜削皮,洗净,滾刀切厚块。把除鳊鱼外的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水2.5升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬40分钟,再加入鳊鱼,继续小火煮20分钟,调味即可。

蓝莓和蔓越莓两种浆果中富含多酚类抗氧化物,能抑制人体内的自由基。即便是已经把它们吃进肚子里,多酚类抗氧化物仍会存留在唾液中,起到保护口腔的作用。从这些浆果中提取的抗氧化物完全不含糖,也能溶于水,因此,一方面可以将其添加到牙膏、漱口水等口腔护理产品中,另一方面也可用作饮料中糖的替代品。澳大利亚昆士兰大学的研究人员对上述结论进行检测发现,参试者食用蓝莓和蔓越莓后,口腔中的细菌数量大幅减少,它们确实是抗击龋齿的“天然武器”。

大蒜:增食欲+杀菌,俗称“天然抗生素”

取黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条。先将鳊鱼宰杀,去除鱼鳞及内脏,洗净,用少许花生油小火煎至八成熟,铲起备用;黄花菜用温水泡软后,去除硬梗,洗净;荸荠削皮,洗净;胡萝卜削皮,洗净,滾刀切厚块。把除鳊鱼外的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水2.5升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬40分钟,再加入鳊鱼,继续小火煮20分钟,调味即可。

黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾

黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外,还含有一定量的B族维生素及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等微量元素。黄豆的营养成分可为脑细胞的生长发育提供充分的原料,保持脑细胞更新的顺利进行。另外,豆类提供的钙可改善骨密度,促进骨骼健康。

美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究,其中包括7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写调查问卷,就他们日常饮食中的食物类别、食用频率等问题作答。研究团队对参试者的平均随访时间达24.2年,这期间,共有141人被确诊为肝癌(70名女性和71名男性)。对比分析显示,吃含有麸皮、胚芽和胚乳的全谷物食品的人,相比那些饮食中基本不含全谷物者,患肝癌风险低37%。

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,有扩张血管,降低血液黏稠度,从而有降压和预防血栓形成的作用,经常食用,对于高血压、高血脂及心脑血管病人有较好的食物保健作用。

川贝雪梨煲猪肺

豌豆圆润鲜绿,嫩豌豆可炒食,也可用于配菜。卞华伟表示,豌豆高钾低钠的特点对高血压预防控制有益,富含的维生素A原可在人体内转化为维生素A。其富含蛋氨酸及胱氨酸,有利于青少年的生长发育,但注意豌豆蛋白质总含量不高,这种效果不甚明显。

选购大蒜时,先看其外皮是否完整,然后用手轻轻掂量和挤压大蒜,重而紧实的即是好的,若发软或者表面皱巴巴,或是已经出芽的大蒜,都不要挑选。

韭菜:起阳+清肠,俗称“食物伟哥”

吃蓝莓蔓越莓可降蛀牙风险

春天是阳气生发的季节,养生应该顺应天时的变化,饮食宜顺应春升之气可多吃温通阳气的食物,春季可以适当食用一些“辛味”的时令菜,如韭菜、大蒜、葱、洋葱等,有助于生发体内阳气,少生病、心情舒畅、精力更旺盛。

猪肺250克,雪梨2个,川贝10克,冰糖12克,姜6克,精盐适量。做法:将猪肺、雪梨分别洗净,切成块。将姜切成末。将猪肺块、雪梨块、川贝、冰糖、姜末一起放入锅中,加入适量的清水,用武火烧沸后,再改用文火熬煮2个小时,加入适量的精盐调味后即成。此方可养阴润肺、清热生津、化痰止咳,适用于干咳喜饮、咳痰不爽等症。

随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?

蓝莓和蔓越莓含有天然糖分,而糖是导致龋齿的一个重要诱因。一个比较好的食用建议是,在吃饭时间吃浆果,或者在饭后马上吃浆果,这样能减少口腔暴露于糖分和酸性成分的时间。

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