哪些食物能吃,主要包括肾结石

日期:2020-04-10编辑作者:美食资讯

导语:湖北读者谭先生问:近几年,我爸爸肾结石反复发作,很多人告诉我,可能是饮食不当导致的。想问问专家,我爸爸在饮食上应该注意什么问题,哪些食物能吃,哪些食物要远离?中国注册营养师谷传玲答:总结来说,肾结石患者饮食上要遵循“一限两多三少”的原则,即限草酸,多...

肾结石是一种常见的泌尿系统疾病,指发生于肾盂、肾盏及肾孟与输尿管连接部的结石,多见于30—60岁人群,且男性发病率高于女性,近年来发病率有上升的趋势。为什么会患肾结石呢?研究显示,除了泌尿系统感染、梗阻、自身代谢性疾病及遗传因素外,肾结石的发病与不合理饮食关系密切。预防肾结石,除了调整食谱,阻止食物“制造”肾结石外,还要保证每日至少摄入2500毫升水,积极参加有氧运动等

肾绞痛通常指由于泌尿系统结石尤其是输尿管结石导致的突然发作的肾区剧烈疼痛,急性发作大多是由结石所致,主要包括肾结石。 -->凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表;已经授权的媒体、网站,在转载使用时必须注明“来源:市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”,违者本单位将依法追究法律责任。

湖北读者谭先生问:近几年,我爸爸肾结石反复发作,很多人告诉我,可能是饮食不当导致的。想问问专家,我爸爸在饮食上应该注意什么问题,哪些食物能吃,哪些食物要远离?

(全文摘自《大众医学》)

北京时间12月17日晚,亚冠冠军广州恒大在世俱杯的半决赛中对阵欧冠冠军巴塞罗那,巴萨头号球星梅西因为肾绞痛无缘出场。

中国注册营养师谷传玲答:总结来说,肾结石患者饮食上要遵循“一限两多三少”的原则,即限草酸,多喝水、补足钙,少盐少肉少酒。

为什么会患肾结石?

肾绞痛通常指由于泌尿系统结石尤其是输尿管结石导致的突然发作的肾区剧烈疼痛,急性发作大多是由结石所致,主要包括肾结石。

限草酸。草酸是最常见的肾结石“盟友”,患有肾结石的人,应当限制对草酸的摄入。一般来说,有点涩味的蔬菜,比如菠菜、苋菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸,吃前用沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。除了这些蔬菜,芒果、草莓等水果,核桃、杏仁、芝麻、花生等坚果,麦麸、巧克力、咖啡的草酸含量也较高。建议每天吃水果不超过350克,带壳坚果不超过1把,主食少吃全麦食品,巧克力偶尔吃,喝咖啡最好每天不超过2杯。

临床上,一般将肾结石分为四类:含钙结石、感染性结石、尿酸结石和胱氨酸结石。其中,80%的肾结石为含钙结石,主要成分为草酸钙、磷酸钙;感染性结石约占10%,主要成分为磷酸镁铵;尿酸结石约占10%。近年来,尿酸结石的发生率有逐步升高趋势;胱氨酸结石仅占1%。还有一部分药物性结石、基质结石等。当人体从食物中摄取过多的结石成分,超出了机体的代谢能力,再加之在致病因素的作用下如感染、少尿、尿液酸碱失衡,造成草酸钙、磷酸钙或尿酸过饱和,析出晶体或结晶增大,大大增加了形成肾结石的风险。

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多喝水补足钙。多喝水有利于多排尿,从而促进小如细沙的结石排出体外,减少其在肾脏或尿道形成大结石,这是所有饮食建议里最重要的一条。推荐健康成年人每天至少喝1500毫升水,得了肾结石,喝水量加倍到3000毫升。还可以喝点柑橘类饮品,如柠檬水、橙汁,其中富含的柠檬酸可以遏制结石形成。因为草酸钙结石里含有钙,所以有人认为减少钙的摄入有助于防治肾结石。其实恰好相反,从食物中摄取丰富的钙有助预防结石。因为充足的钙可以与食物中的草酸在消化道里结合沉淀,从而避免了草酸吸收入血,也就减少了其在肾脏形成结石的几率。建议肾结石患者每天喝300毫升牛奶,吃25克大豆对应的豆制品,吃1斤蔬菜,其中深颜色的占一半。

哪些人容易发生肾结石?

肾结石并不可怕,一般通过并不复杂的碎石术就能解决,但是一旦疼起来可真是太痛苦了,最好的方法还是从预防开始。

少盐少肉少酒。高盐膳食会增加尿钙排出,从而增加肾结石风险,因此患者要减少盐的摄入。具体做法为,炒菜放点醋、柠檬汁等酸性调味品;用生抽、蚝油、味精等含钠调味品时要少放盐;选购加工食品注意营养成分表中钠的含量;减少高盐食品的摄入,如咸菜、腊肉等。吃肉太多不仅增加尿钙水平,还增加嘌呤摄入,进而提高尿酸水平,这都会加大肾结石风险,因此肾结石患者要少吃肉。尿酸结石易在酸性条件下形成,而喝酒会加大尿液中乳酸排泄造成尿液酸化,进而增加结石风险。所以肾结石患者最好戒酒,不得已饮酒最好少于25克酒精,可以用2500除以酒精度数进行简单估计。

有下列情况者容易罹患肾结石:

哪些人容易发生肾结石?

①既往患过肾结石者,5年内肾结石再发率高达50%。

①既往患过肾结石者,5年内肾结石再发率高达50%。

②久卧病床的老人或老人骨折后,容易使血钙增高,进一步造成尿钙增多,形成肾结石。

②久卧病床的老人或老人骨折后,容易使血钙增高,进一步造成尿钙增多,形成肾结石。

③多汗者,人体汗液蒸发过多,使尿液浓缩,容易形成结石,特别是夏季。

③多汗者,人体汗液蒸发过多,使尿液浓缩,容易形成结石,特别是夏季。

④慢性代谢疾病,如高血压、糖尿病、肥胖患者,罹患肾结石的风险较健康人群高。

④慢性代谢疾病,如高血压、肥胖患者,罹患肾结石的风险较健康人群高。

⑤疾病因素导致高血钙或高尿钙者,如甲状旁腺功能亢进、痛风、骨折、瘫痪、溶骨性骨肿瘤等,可使尿钙增高,容易形成肾结石。

⑤疾病因素导致高血钙或高尿钙者,如甲状旁腺功能亢进、痛风、瘫痪、溶骨性骨肿瘤等,可使尿钙增高,容易形成肾结石。

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