师承宫庭御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,师承

日期:2019-10-02编辑作者:美食资讯

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李宁
,男,京族,1986年八月降生,黑龙江梅州赤城县人。国家日式烹调高档技士,中华金厨,福建高档烹饪名师,山西烹饪协会会员,现任国家地震应急搜救主旨餐厅老董。
师承宫庭御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,专长津菜、宫庭菜及饮食策划,李宁既擅长烹制古板美味,又大胆创建新类型,他日常外出考查,向社会学习,不断地搜查缉获蛋氨酸,丰硕友好,使和煦的烹饪本领更进一步。他塑造的代表菜的色调有佛爷水豆腐、翰林四宝、宫廷焖炉烤鸭等门类。
曾在一再行业手艺大赛后荣膺金奖,凭着杰出的技巧水平和完善的劳务,数十次被陈设为国内外首领接待服务工作,并遇到他们的冲天好评。2018年3月拿走中夏族民共和国烹饪文化大旨予以中Huajin厨荣誉称号。

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薛伟先生应接来华访谈的以色列国总理Simon·Perez,受到总理先生的夸赞,并合影留念。

代表文章 图片 4

佛爷水豆腐
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翰林四宝
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宫廷焖炉烤鸭

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(主编:大贺)

※ 本档案由中夏族民共和国名厨查询网权威数据提供 ※

李宁,男,门巴族,一九九〇年五月降生,海南内江赤城县人。国家中式烹调高端技士,中华金厨,青海高端级烹调名师,湖北烹饪组织会员,现任国家地震应急搜救中央餐厅老董。

薛伟,男,保安族,1981年一月生,山东中江人,国家美式烹调高端技士,国家著名厨神,香水之都市高档烹调名师,国家名厨编纂委员会高档厨子委员,现任新加坡紫禁城博物馆御膳房首席营业官兼总厨。其从事成就和创作前后相继被编入《国家名厨》(第二卷)、《首届中华夏族民共和国大厨技巧博览》。

师承宫庭御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,专长津菜、宫庭菜及餐饮策划,李宁既擅长烹制古板美食,又大胆创造新品类,他时一时外出侦查,向社会学习,不断地搜查捕获碳水化合物,丰裕友好,使和睦的烹饪工夫更进一竿。他制作的表示菜的色调有佛爷水豆腐、翰林四宝、宫廷焖炉烤鸭等品类。

师承低价坊第五代继承者、京华名厨程明生(名厨苏德海的高徒),专长东北菜、川菜、宫廷菜及闽菜的立异研发,举一反三,敢于创新,代表菜的色调有葱烧海参、宫廷四宝、糟沙鱼片、宫门献鱼、宫廷小萝卜、皇家一品鹿筋、御膳籼糯鸭舌等项目。

以前在多次行业技艺大赛后荣膺金奖,凭着杰出的手艺水平和完善的劳动,多次被布置为国内外首领接待服务职业,并遇到他们的冲天好评。二〇一八年四月拿走中中原人民共和国烹饪文化中央予以中华金厨荣誉称号。

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完结历程
1999年从业餐饮行当现今。
1998—二零零零年在三秋坛山珍海错城深造,做配菜、打荷专门的学业。
二零零三—二零零三年任金福德烤鸭店炒锅。
二零零三—二零零六年任平价坊烤鸭店玉蜓桥店厨团长。
二〇〇八—二〇一〇年任聚兴楼行政总厨。
二零一零—二〇一二年任富莱茵客栈行政总厨。
二零一一—二〇一三年任北平居行政总厨。
二〇一一年—至今担任新加坡紫禁城博物馆御膳房老板兼总厨。
曾经在再三全国烹饪大赛前荣获金奖,一遍分别在CCTV、日本东京电台北做餐饮节目,广受好评,并频频为本国外领导迎接服务,并遇到高度好评与接见。
二零一二年1月在国家名厨征集评选中被予以“国家名厨”称号,并被选入由国家商业部中华人民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第二卷。二〇一六年111月荣膺中夏族民共和国名厨手艺博览征集组织委员会评为“中中原人民共和国名厨金勺奖”,其从事成就和小说被编入由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和艺术学出版社出版的《第四届中中原人民共和国名厨技术博览》一书中。二零一七年八月被聘任为国家名厨编纂委员会高档厨神委员。

代表作品

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佛爷水豆腐

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朝廷焖炉烤鸭

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翰林四宝

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**代表菜色
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宫门献鱼

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