代表小说,依靠非凡的手艺曾经在各大赛事中拿

日期:2019-10-02编辑作者:美食资讯

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郑冠瑞
,男,汉族,1984年10月出生,河北秦皇岛人。国家高级烹调师,中国冷荤工艺大师,中厨之星,现任北京思家餐饮管理有限公司产品研发经理 。
专业擅长:冷菜 卤水 烧腊 食品雕刻
代表作品:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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皇家国际在线开户 3 获奖荣誉

法国蓝带之星勋章
首届中国国际美食精英人才奖
中国青年名厨精英赛银奖
2017年12月因其在烹调技术研发创新方面成绩优异,被评为“中厨之星”荣誉称号;
2018年3月获得中国烹饪文化中心授予“中国冷荤工艺大师”荣誉称号。

吴国红皇家国际在线开户,,男,汉族,内蒙古呼和浩特市人。内蒙古烹饪名师,中国烹饪文化传承人,国家名厨编委会委员,中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员,现任巴彦淖尔市临河区西贝美食艺术学校刀工老师。

职业生涯

2000年起踏入餐饮行业,开始了他的烹饪生涯,他勤于研究,向社会学习,在继承传统技艺的同时,博采众家之长,在改革创新中形成自己独有的风格特点。曾先后就职于秦皇岛秦发假日酒店、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主题酒店、渔岛海洋度假村等餐饮企业做冷菜烧腊及厨政主管,2015年至今担任北京思家餐饮管理有限公司产品研发经理。

他擅长冷菜、雕刻,在花色拼盘和食品雕刻方面功底深厚,继承传统技艺,博采众家之长,在改革创新中,形成自己独有的风格特点,制作的冷拼作品荷韵曾获得中华金牌名菜。从厨以来扎实敬业,注重夯实基本功,推陈出新,凭借精湛的技艺曾在各大赛事中获得重大奖项。

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