内蒙古烹饪活佛,二〇〇四年11月份在其新开分店

日期:2019-10-06编辑作者:美食资讯

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【李福兵】男,汉族,生于1979年9月,山西右玉县人。中国名厨,国际烹饪大师。现任内蒙古集宁市七十二行民俗酒楼集宁分店行政总厨。

陈宏涛,男,蒙古族,1976年2月出生,内蒙古呼伦贝尔人。国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,内蒙古烹饪大师,内蒙古自治区旅游餐饮行业协会常务秘书长,呼伦贝尔名厨委副主席,现任内蒙古呼伦贝尔天骄宾馆厨师长、呼伦贝尔融府酒店行政总厨。

【李宁】男,汉族,山西省天镇县人。精通粤菜,其代表菜黄焖鱼翅。国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,杰出青年名厨,2001年从事烹饪行业,起初在大同市三六九粗粮食府、唐人海鲜食府炒菜,2008年任老大同餐饮主厨兼厨师长,同年荣获中、加、美国际烹饪大赛金奖,2009年任内蒙古新和县新世纪大酒店行政总厨,现在任内蒙古集宁市七十二行民俗酒楼厨师长。

2001年初任山西大同市风味美食园副厨师长。其本着“干活为自己干”的原则,深得经理青睐。

他不仅精通鲁菜、蒙餐、宴会分餐及创新菜的研发制作,而且对于淮扬菜、粤菜、川菜的烹制技艺也有较高擅长。他在继承传统菜肴技艺的基础上,兼收南北各菜系名厨的技艺特长,不断改进,创制出许多具有内蒙民族风格的菜肴,被评为内蒙古名菜和内蒙古名宴,为企业赢得了良好的社会效益和经济效益。由于多年的工作经验,他的菜路十分广阔,可适应各种人士的需要,代表天骄宾馆多次取得奖项,为各地知名酒店成功举办过美食节,深受当地群众好评,承担过许多重大外宾及国家领导人的接待任务,均受到一致好评。他烹制的特色菜肴有天骄御膳盅、金牌牛顶、牡丹鱼花、傲雪寒梅等特色品种已成为酒店宴席上的名肴。

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2003年4月份在其新开分店三六九粗粮食府任行政总厨。金子总会发亮,黄天不负有心人!三六九粗粮食府做到了大同市家喻户晓并有门庭若市的景观!传为业内佳话。

 

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