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日期:2019-10-06编辑作者:美食资讯

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曾红, 曾红,男,乌孜别克族,一九七六年5月出生,达累斯萨拉姆璧山县人。一九九五年7月结业于阿比让永川商技管理高校京菜烹调专门的学业,现任重先生庆汇一堂餐饮文化管理有限集团总老总,国家中式烹调高档技术员,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化承袭大师,中华夏族民共和国烹饪大师,利兹烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高档专门的工作老总人,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,卢萨卡烹饪杂志技艺顾问,瓜达拉哈拉市商务高端技术专门的学业专业高校餐饮行当专家讲课教师。

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【徐剑】男,普米族,出生于1971年,广东邛崃市人。国家尖端烹调师,有名餐饮制片人,亚洲王牌名厨,中中原人民共和国乡土菜斟酌组织委员长,中国天涯大厨范专科学校业考核评议员,CCTV中央电视台《美味中夏族民共和国》常务顾问,国务院下属《中中原人民共和国国际人才沟通探究宗旨》高端讨论员,北美洲厨业组织大中华区湖南联络官,澳国世界名厨联合会湖南分会团体领导人,食全食美连锁集团COO兼厨务中央组长。

他精于客家菜的烹调技能,旁通楚菜、闽菜的创设,在20多年的烹饪生涯中,他诲人不倦耕耘,卓见功力,储存了厂商管理和完善布局厨房技能的足够经验。以烹饪方法多变且使用妥帖、调味丰盛精确、色泽造型素雅精美的烹调风格出名洛桑。那二日,为了适应内地宾客的要求,他在各个高级中级和低等档宴席、零餐供应中,一面承接苏醒守旧技术,一面主动发展立异川味菜的品性,集合思路和意见,不断革新,使客家菜在味别和形状上进一步各式各样,并产生了她协和的品格和性子。他烹制的珍珠烧土无鱗公子、鲜露汁青虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、菜椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜色种为前后行当所公众感到的名菜。

宋伟石

 

 

男,一九六四年生,浙江海城人,大专文化水平,国家尖端烹调技士,餐饮业国家超级评选委员会委员,中华夏族民共和国烹饪大师,法兰西共和国国际厨皇好吃的食品会资深金牌会员,国家职技竞技评判员,湖南省苏家屯区立中学国人民政治协商会议市委,劳模,中中原人民共和国烹饪组织名厨范专校业委员会委员,菲尼克斯市连菜组织副社长,国际烹饪联合会常务管事人兼副司长,国务院机关事务管理局西山服务局生平体高度档烹调技巧顾问兼高等营养配餐师,现任巴黎瑞昌利达饭馆处理有限公司总高管。

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善用辽菜、亚松森海鲜、东北菜、京菜、东北菜、本帮菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的构建以及菜单的营养搭配。

二零零六北京海峽兩岸國際美味的吃食藝術大賽徐劍(右1)在接受廖市长颁发的至尊大师荣誉

 

 

 

生意历程

业绩成果

     曾下车于广西百味坊餐饮管理公司,任百味坊巴蜀人家品牌全国连锁市镇首席实施官、东京(Tokyo)集天公司厨务COO、中夏族民共和国巴西联邦共和国品种紫京国际集团常任“南美行政总厨”、香港天才投资有限集团集天公司厨务大旨首席营业官,“巴山蜀水”集团行政总厨兼餐饮组长。

 

1990—1999年在吉林珠海市宏云专门的学业烹饪手艺高校任校长,培育学生两千四人,门下徒弟200几人,多名学子已获中中原人民共和国烹饪名师称号,并先后在国际及国内大赛上获奖。

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 一九九四年5月—一九九三年四月在特古西加尔巴富安湘园大旅舍求学川湘冀菜;一九九九年2月—3000年11月在哈拉雷银河大旅舍做川鲁菜;两千年六月—二零零四年二月供职西雅图左右名店好吃的食物城总厨;2002年11月—贰零零陆年当作塞尔维亚Bell格莱德山西旅院管理有限集团厨务部技导;二零零六年—二零零六年4月出任重先生庆阿毛酒店总厨;2008年五月—贰零壹贰年二月任职恩旗处理有限公司技艺COO兼副总,同期任多家餐饮集团运维顾问;二〇一三年十月于今自营餐厅,2014年11月创建罗安达汇一堂餐饮文化管理有限集团任总高管于今。

壹玖玖玖—2010年任湖南青田贝拉米度假山庄行政总厨、卡塔尔多哈麒麟山庄贵宾楼主厨、东京鸿客祥旅社行政总厨、国际大旅舍餐饮部副COO兼行政总厨、春雷旅馆总CEO、万顺达酒店副总COO兼行政总厨、昆仑大旅馆行政总厨、国际贸易大饭铺行政总厨、孟菲斯一品海鲜餐饮集团伙食老板、呼市罗安达品海园美酒美味佳肴广场餐饮总经理、北京市宝山钢铁集团公司宝山钢铁集团旅馆餐饮产品组长,并任多家大型生态公园餐饮本领顾问。

    二〇〇一年七月受央视诚邀到山东水芸古都参预《快乐辞典》第贰遍外景美味的吃食摄制,被《人民早报》外国版评为2005年“中华人民共和国最受瞩目餐饮策划名厨”,二〇〇〇年中中原人民共和国马这瓜国际清酒海鲜菜、全国第4届金牌烹饪大赛邀约评选委员会委员。

 

1994年在举国本事活动月尾,被评为常德市工友工夫能手、双阳区劳模、太子河区十大优秀青少年称号。

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