国际烹饪大师,擅长晋菜、意晋菜、国宴菜的烹

日期:2019-11-10编辑作者:美食资讯

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李素国,男,哈尼族,新疆宝鸡人。本科学和教育育水平,现任职于北京百灵鸟餐饮公司辽宁北大学区总总经理任务,国家名厨编纂委员会委员,中黄炎子孙民共和国烹饪名师,国家二级烹饪技士,餐饮业国家级评判员,国家级药膳大师,国际烹饪大师,国家二级健康管理师,中华名厨,新疆省烹饪大师,晋菜承接订正菜大师,中华夏族民共和国至上食雕大师,国际烹饪饭店屋组织会高端会员,江苏著名厨子委员,餐饮业专门的学问经理人,李氏意境菜推行人,国宴菜继承人。短期受指使为党和国家带头人执厨及为外国带头人来华招待服务。
二〇〇六年现役新加坡军区现役从基层做起,前后相继任炊事班店小二、中餐调餐员、中餐勤务员、中餐大厨、西餐厨子、茶食师、会议餐推行长,二〇一〇年派至香港人大会堂进修学习国宴菜,受师父作育前后相继担负国宴厅实行厨准将、行政副总厨,数次到手国家首领称誉。
2008年退役后参预法国巴黎百灵鸟餐饮管理有限集团历任江西区域江西复旦学学餐饮部老董、餐饮部副首席营业官、菜的色调部出品COO、分店总指挥长、四川传播媒介高校餐饮部县长、餐饮施行CEO、青海浙大学区总CEO助理、福建大区总主任到现在。

神州烹饪大师李素国

李素国,男,阿昌族,山金朝中人。毕业于中黄炎子孙民共和国人民解放军音信工程大学,本科文化水平,现任职法国巴黎百灵鸟餐饮公司辽宁厦高校区总董事长任务,国家名厨编纂委员会委员,晋菜创新意识菜研发大旨总管,国际烹饪饭店组织高档会员,湖南著名厨子委员,李氏意境菜实施人,国宴菜承花珍珠,国家专门的学问本领培训助教。国家美式烹调高档技术员,中夏族民共和国烹饪大师,中中原人民共和国厨神,国际中餐大师,国家级药膳大师,国家特级食雕大师,中华金厨,云南省烹饪大师,中中原人民共和国餐饮业高档职业总经理人,餐饮业国家级评判员,国家尖端三磷酸腺苷师。凭着精粹的手艺、周详的劳务,短时间受指使为党和国家首领执厨及为海外首领来华招待服务。

长于晋菜、意晋菜、国宴菜的烹调技巧,研究开发有国宴菜新派种类、黄焖鸡酱料产品、新派钵钵鱼酱料、清油过桥米线酱料包类别、晋式茶点匡正连串、晋菜创新意识菜类别,立异菜肴1000余款。

程序在香香港人大会堂、钓鱼台国商旅、北辰国家会议主旨、东京五洲皇冠大商旅、迪拜金池文化会议大旨实验切磋学习,并充作实践厨中将、行政副总厨、副总老总、膳食科副乡长职位,在职服务中间曾数次获得了江山首领和来访国家元首的美评和夸赞,为提高本领水平,巩固与外边沟通学习,前后相继参预过国内外数十四回的烹饪沟通活动并得到多项荣誉。

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职业生涯

2005年—二零零六年响应征采新加坡军区;

二〇一〇年—二〇〇八年走入国家机关为党和国家带头人执厨,并受委派至国外进修学习各个国家精髓菜系,通晓多个国家民俗风情、饮食喜好与大忌,充裕精通各个国家来访贵宾的膳食口味与甲状腺素调配;

二零零六年—二零一一年在本国多地每每访谈应用探究学习地方守旧珍羞美味能力;

二〇一一年7月因人体原因向公司报名专业调动回到山东;

2011年—贰零壹壹年在广西南开学学茶楼(私学卡塔尔国任厨元帅;

2011年—二〇一六年出席法国巴黎百灵鸟餐饮管理有限公司,任职西藏工业大学后勤酒店(私立学园卡塔尔客饭组老总、餐饮部行政总厨、餐饮部副COO、餐饮部项目COO;

二零一六年—2014年步向辽宁大学餐饮管委任职餐管区域副理事兼技巧培养训练小组主任;

二〇一四年于今肩负法国巴黎百灵鸟餐饮管理有限公司青海哈工业大学学区总首席实行官;

二〇〇八年二月—二零一零年6月全职国家专门的职业技巧大赛培养演习教授、国家专门的学问技术培养演练考核评判员;

二零零六年八月—二〇一二年四月兼备国宴菜修改菜的品性调查切磋员、赛事组织委员会委员、国家专门的学问本领赛事评选委员会委员;

二〇一三年6月—二零一四年6月兼任省高校客栈菜的品性研究开发小组副CEO、餐管部实施副董事长;

二〇一五年于今兼任晋菜意境菜研究开发主题主管、餐管部实践组长;

 

尤为重要业绩

参预举行、协会和盘算国宴菜立异改革文章“精品皇家佛跳墙”选举赛,国宴菜改革校正小说“中华国宝孔雀开屏”选举赛,国宴菜创新纠正小说“新派木樨鸭”选举赛,历时5年优选拔料,精中求精,商讨烹技,提炼升华,中西结合,断长续短,并博采国内外名菜,按以味为骨干,以养为目标的渴求总结国宴菜特点。

依附管理局专门的学问组织委员会委员派安顿,为更加小巧商讨,创作修正国宴菜文章,李素国曾数十二遍踏往西南亚、北美、南印度洋采风学艺,上及王室美味佳肴,下采民间韵味,吸收国内外多派菜系之精华,改善万物更新的国宴精品有罗湖鲍鱼公、王牌牙鳕柳、葱燎中华参、中华保养圈、中华大器晚成品盅等,研究开发的御菜八品有顶尖皇家佛跳墙、皇家蟹粉非洲狮头、御皇碳烤排、皇家秘汁番蒲、御品鲜蛋蜜望冰、皇家绿豆蜂糕、绣球玲珑鱼、生龙活虎品皇家酱骨、特级皇室牛排、皇室御宴白皮鸡、御宴发财卷等立异优秀文章。

为能不负使命更加好的为各个国家领导及来华访谈带头人提供优逸的劳务,深远精通各个国家风情、民俗、习贯及爱好,曾前后相继到法兰西、加拿大、星岛、U.S.A.、意国、新西兰、奥地利共和国(The Republic of Austria卡塔尔、南韩、朝鲜、泰王国、挪威王国、日本等多国家学习各个国家的民俗、食风食俗,了然海外宾客的生活习贯与掩盖口味及嗜好。

李素国的专研学习改革对弘扬中华夏族民共和国饮食文化,改正钻探开采舌尖上的宴菜山珍海错,提升国内大厨社会地位,丰硕中华饮食文化知识起到了严重性代表意义。

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所获荣誉

二零零七年参预全连炊事班烹饪技术比哈工大赛荣获“团体技巧能手”荣誉称号;

二零零六年到位全区第七十四届炊事班厨艺比清华赛后荣膺“热菜修改奖”;

二零零六年参预全连炊事班食雕大赛夺得了“全连十大能人巨匠”荣誉称号;

2007年在全连厨艺表扬大会中荣膺“连队劳模奖章”并收获“全连美好技能能手”荣誉称号;

2009年在全区劳模评比活动中被军区授予“全连特级劳动范例”荣誉称号。

二〇〇八年在座全区炊事班厨歌唱家才选用赛前荣获“厨歌唱家全能手”荣誉称号,并得到团体第一名;

二零一零年在座盛宴菜第2届改善菜文章比赛荣获金牌头名,并拿走“立异工笔者”荣誉称号;

二零零六年列席国宴菜燕窝小说大选大赛后荣获组织王牌,并获取“十大最好组合团队”称号;

二零一零年到位全国烹饪本事术大学赛荣获集体特金奖;

二〇〇八年列席第六届中华夏儿女民共和国烹饪大赛荣获协会金奖;

二〇〇八年到位盛宴菜“极品皇家佛跳墙”文章调换赛前荣膺个人金奖,并被公司授予“中华金厨”荣誉称号;

2009年在场国际厨子调换赛获立异金杯奖;

二零一一年到位第一届民间创新意识菜比赛后荣获集体金牌;

二〇一一年参加东京市专业本事讲座荣获“最好教授”并予以“中华夏儿女民共和国厨神界年度十大非凡人物”荣誉称号;

二〇一一年在座国宴菜第六届“皇家蟹粉非洲狮头”文章选举赛后荣获“中华烹饪金厨金爵奖”;

二〇一二年在座全国职业本领大赛荣获“全国最优烹饪金厨”荣誉称号;

二〇一三在座第七届国宴菜“人才辈出”小说大选赛担负评定审核员;

2011年在场全国中餐技术立异烹饪大赛荣获冷菜特金奖;

2012年在座中青烹饪格局大赛后获“中华夏族民共和国青春烹饪美学家”称号;

2015年在场首届全国民间美酒珍羞美味技能大赛荣获社团银牌;

二〇一五年在座第2届平安学校本事大赛前荣膺最棒厨艺奖;

二〇一四年在场长江省高校餐饮烹饪工夫大赛后荣获最好菜的品性创新奖;

2014年在座全国烹饪歌唱家调换赛获“中华夏族民共和国最美厨子非常奖”;

二零一五年考取国家专门的职业资格美式烹调技士职务名称,并被中烹协给与“中夏族民共和国名厨”称号;

二〇一五年加入广西省烹饪大师名师委员联谊会沟通赛负担评选委员会委员;

二零一五年考取国标酒店行业与餐饮业专门的学问COO人资格职务任职资格,并被授予中华夏族民共和国烹饪名师称号;

二〇一四年列席北京百灵鸟餐饮公司山东大区厨友好联合会谊会出任上校、赛事评选委员会委员;

二零一七年考取国家职业资格式烹调高档技士职务名称,并被国家名厨编委会予以“中中原人民共和国烹饪大师”荣誉称号,其业绩及作品被列入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷生龙活虎书中;

前年充作广东省大学客栈伙食规范及木质素配餐组织委员会木质素配餐导师;

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