中国烹饪文化传承大师,国家名厨编委会高级名

日期:2019-11-10编辑作者:美食资讯

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陈东**,男,黎族,1972年11月生,山东大庆人,国家英式烹调高等技术员,国家名厨,国家名厨编纂委员会高级大厨委员,中夏族民共和国名厨金勺奖,中夏族民共和国烹饪组织会员,国际名厨联谊会香岛长宁分会组织带头人,现任东京金庭公园饭店行政总厨。其从事成就和作品前后相继被编入《国家名厨》(第二卷卡塔尔、《第一届中国厨子手艺博览》。

余吉护**,男,乌孜别克族,一九七三年7月生,海南开平人,国家尖端烹调师,国家名厨,浙江名厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任上海阿拉厨道私家菜厨军长。其从事成就和创作前后相继被编入《国家名厨》(第二卷卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎、《第四届中夏族民共和国名厨本领博览》。

卢志强**,男,毛南族,1979年一月生,新加坡人,本科文凭,中国共产党党员,国家英式烹调高等技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪文化承袭大师,中中原人民共和国名厨金勺奖,中夏族民共和国药膳大师,香江烹饪大师,国家级药膳大赛评选委员会委员,专门的职业手艺判定高端考核评议员、监督指引员,专门的学问手艺竞赛高等评判员,国家名厨编纂委员会荣誉委员,北京市青少年烹饪音乐大师,现任Hong Kong市密宁洱哈尼族彝族自治县职校助教。其从事成就和文章前后相继被编入《国家名厨》(第二卷卡塔尔、《第生龙活虎届中黄炎子孙民共和国名厨技术博览》。

业务技艺
善用川菜、东北菜、闽菜的烹调本事,心照不宣,敢于创新,制作的意味菜色有蛟龙展翅、红扒鱼翅、孔雀开屏等类别。

善用楚菜的翻新研究开发,集合思路和意见,大胆修正,创作的象征菜的品性有龙须鲍鱼百花球、干白和牛鹅肝灵芝菇、Molly斑块鱼翅沙拉等。

事情技巧
长于养蒲公英、官府菜、地方风味菜烹调技能,心照不宣,敢于改过,制作的象征菜的色调有翠龙河鲈卷、滋补蜜柚鹿肉、五香银大头腥等等级次序。

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