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- 咸甜口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
1准备所有食材
2面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5发酵至2倍多
6取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8放入烤盘里中间留有空隙
9烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10烤箱180度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可
11很松软的面包
14.把拌好的香菜依次加入剪开的口子上面，喜欢瓜子仁的撒上一些南瓜子仁
- 洋葱60g
- 小葱10g
- 美式香肠40g
- 马苏里拉芝士120g
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“做了一款老公超喜欢的咸口面包——洋葱芝士手撕面包，也是比较豪华的一款面包，有洋葱，有芝士，还有香肠，口味上比较偏中式，有一点点像葱香花卷的感觉，但是口感上又更丰富，很推荐哦~”
- 奶香口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
4
- 高筋面粉250g
- 牛奶115g
- 鸡蛋一个
- 细砂糖适量
- 酵母适量
- 盐适量
- 黄油适量
辅料
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1将面团材料除了黄油外，按先液体后固体的顺序投入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2程序结束后，加入45g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
4面团揉圆放入干净的盆中，盖上一层湿纱布，放烤箱中发酵档发酵一小时左右至两倍大（手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了）；
5发好的面团排气揉圆，醒15分钟；
6洋葱切细，小葱切葱花，香肠切片，马苏里拉切丁；
7醒好的面团擀成大的面片，表面刷上一层橄榄油，撒上香葱，切成小块；
8吐司模底铺上一层面块，依次撒上香葱、洋葱、香肠，然后铺上一层马苏里拉；
9一层层铺完面块；
10土司模放烤箱，烤盘中放一碗热水，开启发酵档进行二次发酵；
11发酵至两倍大，取出，盖上吐司盖，预热烤箱上下火210度；
12放入预热好的烤箱上下火200度烤制40分钟左右；
- 面包粉300克
- 低粉50克
4.一个程序结束后加入黄油再按和面20分钟
辅料
主料
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小窍门1、牛奶的量按鸡蛋大小和面粉吸水性做适当调整；
2、烤箱的温度供参考，这款面包比烤一般的吐司温度要高一些，上色才会比较好看；
3、也可以用别的模具整形成其他形状进行烤制；
4、小葱我只用了绿色的葱叶部分~
食材明细
13.每个胚子中间用剪刀剪开
4张图片
香肠餐包的做法步骤
5.之后盖上按发酵程序
食材明细
“加入香肠的餐包，除了增加面包的风味和口感，营养也很丰富，做面包我喜欢揉出膜，这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口，喜欢的也可以尝试做做”
2.面包桶先加入牛奶，鸡蛋，盐和白糖，老面撕后加入
小窍门1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。
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洋葱芝士手撕面包的做法步骤
- 黄油20克
- 盐2克
- 牛奶160克
- 酵母3克
- 香肠9根
- 老面80克
- 鸡蛋一个
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