所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 香菇 5朵 相克食物 腐竹 80g 相克食物 花生 30g 相克食物 瘦肉 300g 辅料 油 适量 姜 适量 相克食物 调料 盐 适量 香菇腐竹瘦肉汤的做法
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香菇木耳鸡汤
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“腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！”
土鸡1只、香菇1小盘
1.香菇和腐竹提前泡发至软；
食材明细
木耳1把、姜片3片
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主料
小葱1根、枸杞1小把、油盐适量
2.把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
- 香菇适量
- 腐竹适量
- 瘦肉适量
1、热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
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辅料
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
3.花生也提前泡发好备用；
- 花生适量
- 姜适量
3、翻炒至鸡块微微出油；
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配料
4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
4.瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用；
- 盐适量
5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
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6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；
5.锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
- 咸鲜口味
- 煲工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
7、按下高压锅煲汤的功能键；
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香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤
8、时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
6.再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
1香菇和腐竹提前泡发至软；
2把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
3花生也提前泡发好备用；
4瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
5锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
6再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
7再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
8食用前加盐调味即可！
9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
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小窍门腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！
山药枸杞鸡汤
7.再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
草鸡半只、铁棍山药150g
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生姜8g、枸杞6g
8.食用前加盐调味即可！
料酒2g、盐适量、热开水适量
小贴士：腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！
1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；
2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；
3、山药去皮洗净切块；
4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；
5、放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；
6、大火烧开后小火炖煮1小时；
7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可；
松茸鸡汤
白条鸡一只、松茸适量
盐适量、姜片适量
1、鸡块冷水下锅，绰一两滚儿，捞出鸡块，在温水中洗净鸡块上的浮沫，控水备用。
2、砂锅里适量水烧温，鸡块和姜片放入，大火烧开，中火炖五十分钟。
3、炖鸡汤时准备新鲜松茸适量，用小刀削去根部老化外皮。
4、逐个流动水冲洗，并用软毛刷刷去外部附着泥土，切成2毫米厚片。
5、松茸片放入，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。
6、炖好松茸鸡汤，适量盐调味即可。
山药莲藕鸡汤
鸡肉小半只、莲藕1段
山药1根、花生100g
枸杞50粒、老姜1块
料酒2.5毫升
大葱4小段、食盐适量
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；
2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
3、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块；
4、山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
5、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
6、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
7、炖3个小时，2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；
8、鸡汤炖好后，趁热食用哦。
电饭煲冬瓜鸡汤
冬瓜1/4块，鸡腿肉一片
香菇若干，葱
蒜，花椒，八角
桂皮，盐 ，姜
1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理
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