比如可以加入味极鲜酱油或者蜂蜜等,2、姜、青

日期:2020-04-02编辑作者:食材食谱

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1:农家小炒肉

所需资料 0人欢欣 0人收藏 参预菜单 参与到菜单 鲜明 裁撤 主要调味剂 猪瘦肉 适量辅料 叉烧酱 适合的量 调味品 花雕 适合的数量 味精 适当的数量 相克食品 香煎叉烧肉的做法

5张图片

食材、五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

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“7月5日,重庆。
天上中飘着寒冷的云。
站在阳台望出去,白花花的阳光照射着整个世界。
就算只是早晨9点,但小车、楼房以致花草树木都倒映着热腾腾的气浪。
——知名的火炉大连,在被戏称了一段时间的“避暑胜地”后,终于,开启了熏蒸方式。
周天。把上周做的叉烧肉公布为美食指南。
事情发生前做叉烧肉都并未有放油,并且是用电磁波炉,做出来的制品口感稍干,此番用平底锅,放了一丢丢油来煎,做出的叉烧肉口感更嫩一些。此外还放了点味精试了下味道。还行。OO
用的亦非里脊肉,而是猪后腿的瘦肉。”

做法:

瘦肉切一毫米左右厚薄的片,适合的数量叉烧酱、花雕和味精拌匀,推拿揉捏一下以使之入味。

食物的原料明细

1、青红牛角椒切圈,五花肉切成条

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主料

2、姜、青蒜、胡蒜切好

放入保鲜袋中,入三门电冰箱12小时以上入味。

  • 猪瘦肉适量

3、锅中少量山茶油放入肉片生煎,炒至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火,免得口感发硬卡塔尔国

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辅料

4、倒入老抽、酱油和花雕,翻搅

底层锅中入一点底油,油热后下入熏制好的肉片,中型小型火煎至二只变色,时期需求打字与印刷使肉片更易于煎熟。

  • 叉烧酱适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量

5、将肉铲到一边,炒出香味姜、蒜和胡蒜深褐部分

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6、最终归入青红朝天椒和青蒜叶翻炒,参与盐和调味精调味就能够

翻面,如故加盖,中型小型火煎至另一方面变色。

  • 其他口味
  • 煎工艺
  • 一天耗费时间
  • 简轻巧单难度

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小贴士:小法门: Ps: 1、关于调味剂,作者用了黄酒去腥,额外还加了点味精提鲜。其实叉烧酱的暗意已经很好了,但也能够依据自身的喜好,举例能够投入味极鲜生抽可能岩蜜等。 2、倘若期待煎出来的肉更嫩更加赏心悦目味,也能够在烟熏以前将肉类用刀背拍松。 3、全程中型小型火煎,加盖能够在锅中产生四个小高压和高温的条件,肉才轻便熟。

香煎叉烧肉的做法步骤

2:韩式贡菜炒三层肉

  • 图片 41瘦肉切一分米左右厚薄的片,适当的数量叉烧酱、花雕和调味之素拌匀,桑拿揉捏一下以使之入味。
  • 图片 52归入保鲜袋中,入双门三门电冰箱12钟头以上入味。
  • 图片 63平底锅中入一点底油,油热后下入熏制好的肉片,中型小型火煎至一面变色,时期必要打字与印刷使肉片更便于煎熟。
  • 图片 74翻面,如故加盖,中型小型火煎至另一面变色。

食物的原料:南韩泡菜240克、三层肉300克、洋葱54%个、生抽半数汤勺、花雕四分之二汤匙、白芝麻1茶匙、葵花子油1舀汤的小勺

小窍门Ps:

做法:

1、关于调味品,笔者用了黄酒去腥,额外还加了点调味精提鲜。其实叉烧酱的味道已经很好了,但也足以依靠本人的喜好,比如能够到场味极鲜生抽大概食蜜等。

1、把三层肉切丝,球葱也切成片,梅菜切断儿

2、倘使期望煎出来的肉更嫩更鲜美,也足以在烟熏在此之前将肉类用刀背拍松。

2、炒锅中放葵花子油,放入三层肉翻搅

3、全程中型小型火煎,加盖能够在锅中产生一个小高压和高温的情形,肉才轻易熟。

3、慢慢煸至五花肉变色,归入玉葱炒出香味

4、加入梅菜炒,再投入黄酒和生抽,把贡菜与五花肉生煎均匀就能够,装盘后撒熟的白芝麻提香

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3:干煎肉片

食物原料:五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、玉米油一些些、甜面酱1勺、料酒1小勺、葡萄糖1小勺、醋1小勺

1、三层肉切成薄片,姜、蒜切条备用;杭椒、胡萝卜切块备用;锅中加少些油翻搅三层肉

2、炒至三层肉微黄并稍稍出油;将三层肉推至黄尖,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;出席甜面酱、一丢丢料酒不停用铲子推炒

3、与肉类混合炒匀,加入少些红糖、醋,下入杭椒、红萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻搅就能够

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4:干藤豆炖五花肉

标签

  • 五花肉
  • 汤匙
  • 料酒
  • 老抽
  • 植物油

食物的原料:姜豆干50克、三层肉500克、葱5克、姜4片、独蒜5瓣、老抽6克、生抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、白糖5克、香荽5克、棕榈油适当的量

做法:

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