新鲜粽叶......适量,加入老抽和盐搅拌

日期:2020-05-01编辑作者:食材食谱

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 糯米(适量)肉(适量)咸鸭蛋(适量)粽叶(适量) 辅料 姜(适量)葱(适量) 调料 盐(适量)生抽(适量)老抽(适量) 蛋黄咸肉粽的做法

4张图片

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“包了板栗蛋黄肉粽,排骨粽,蜜枣粽,红枣粽”

美味粽子吃起来 ,清香的粽叶包裹着白嫩的糯米,加入蛋黄、鲜肉、豆沙、八宝等馅料,蒸煮之后香气四溢,口感软糯,是男女老少们都很喜欢吃的美食。

把糯米洗净,浸泡隔夜。

食材明细

粽子不仅有许多口味,包法也各不相同,有长粽、方角粽、三角粽、锥形粽等。我喜欢肉粽子,今年包了两种,一种纯肉粽子,一种蛋黄粽子。

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主料

食材

姜切片,葱切段。

  • 糯米适量

糯米......1500克

3

辅料

五花肉......400克

把姜片和葱段一起放进切好的肉中,加入老抽,生抽和适量的盐搅拌,搅拌均匀后盖上保鲜膜放进冰箱。

  • 排骨适量
  • 五花肉适量
  • 皇家国际在线开户,阿胶蜜枣适量
  • 红枣适量
  • 适量
  • 适量

咸蛋黄......1包

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配料

生抽......60克

把泡好的糯米捞出,加入老抽和盐搅拌。

  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 花雕酒适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 五香粉适量
  • 黑胡椒粉适量

老抽......40克

5

白砂糖......40克

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