山药虫草花蛇汤的做法步骤,山药虫草花蛇汤的

日期:2020-05-15编辑作者:食材食谱

淋入1汤匙广东米酒,大火炒香。

配料

2、锅里下水烧开,调入2片姜和1汤匙广东米酒,然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟。

4

3、煮蛇汤时放点陈皮不仅去腥还可以增香。

3、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫,余下的姜片备好。

另锅下油爆香姜片。

图片 1

5、淋入1汤匙广东米酒,大火炒香。

10

  • 10片
  • 陈皮1片
  • 广东米酒2汤匙
  • 2茶匙

6、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里,倒入适量的清水,煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮。

然后放枸杞再煮5-10分钟。

  • 酸咸口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

8、然后放枸杞再煮5-10分钟。撒入2茶匙盐放温即可食用。

5

2、蛇必须焯水后用姜片和料酒来爆香才容易去除血腥味。

图片 2

关小火,盖上盖子煮20分钟。

主料

蛇的功营养价值:蛇不但有很高的食疗养生功效,而且含有大量的蛋白质和氨基酸,其中包括人体所必须的8种氨基酸,但这种氨基酸人体本生是不能合成制造出来的,必须从食物中摄取,而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。另外,蛇肉中还含有一种谷氨酸的特殊物质,它具有增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐经及维生素A,维生素B1、维生素B2等微量元素。

虫草花洗净泡发好,元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘,山药去皮切成长段放在清水里备好。

辅料

温馨提示:山药虫草花蛇汤具有良好的食疗功效,能够预防和治疗很多的疾病,有条件的朋友可以多吃一些来保持身体健康。

1

4、煮开后表面会有浮沫,一定要勺干净表面的浮沫。

4、另锅下油爆香姜片。然后把蛇和鸡爪放入。

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