豆腐金针菇鸡汤的做法步骤,全国内地都有发育

日期:2020-05-15编辑作者:食材食谱

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金针菇的外形有一点像金针菜,它是一种完全能在黑暗中生长的菌类,因为它不含叶绿素,无需进行光合作用,它的适应性很好,全国各地都有生长,是一种非常适合凉拌,做汤的食材,这里我们就来看看金针鸡汤怎么做。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡肉 适量 相克食物 老姜 适量 豆腐 适量 相克食物 金针菇 适量 相克食物 辅料 香葱 适量 相克食物 调料 盐 适量 味精 适量 相克食物 豆腐金针菇鸡汤的做法

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“最近食欲比较好的27今天把家里剩下的食材翻出来后,做了这道鸡汤~”

金针菇鸡汤

先熬鸡汤,锅里加入适量的清水,把老姜拍碎一下,鸡肉剁块,开始熬制鸡汤。鸡汤熬制到一定程度后,舀出部分鸡汤在另外一个锅里,加入切好的豆腐块。

食材明细

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主料

食材准备

豆腐稍微熬出进味道后,加入洗干净的金针菇。

  • 鸡肉适量
  • 老姜适量
  • 豆腐适量
  • 金针菇适量

金针菇,鸡,酱油,葱姜,米酒,糖,盐。

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方法步骤

金针菇熟以后加入几片小白菜叶子,关火,让余热把小白菜弄熟就可以啦。

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

1、将金针菇洗净沥干,鸡洗净后沥干水;

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豆腐金针菇鸡汤的做法步骤

2、鸡用米酒,酱油,葱姜,白糖和盐腌一会,放入蒸半小时;

加入适量的盐和味精,加入撕好的鸡肉,撒上香葱。

  • 图片 51先熬鸡汤(具体做法按照自己的喜好去熬吧~),锅里加入适量的清水,把老姜拍碎一下,鸡肉剁块,开始熬制鸡汤。鸡汤熬制到一定程度后,舀出部分鸡汤在另外一个锅里,加入切好的豆腐块。
  • 图片 62豆腐稍微熬出进味道后,加入洗干净的金针菇。
  • 图片 73金针菇熟以后加入几片小白菜叶子,关火,让余热把小白菜弄熟就可以啦。
  • 图片 84加入适量的盐和味精,加入撕好的鸡肉,撒上香葱。
  • 图片 95上桌啦~豆腐和金针菇加上香浓的鸡汤~再配上小白菜的清香~
  • 图片 106鸡肉丝稍微撕细一些~这样更好看~
  • 图片 117好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

3、将蒸出的鸡汤倒入锅中,煮沸后加金针菇,再次沸腾后加香油和水淀粉勾芡;

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4、最后将做好的淋在鸡肉上即可。

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