酸奶吐司的做法步骤,2.最后发酵至模具8分满即

日期:2019-10-06编辑作者:食材食谱

辅料

2.最后发酵至模具8分满即可。

Ingredients to prepare材料重量高筋面粉400g酸奶100g牛奶120g全蛋液50g盐3.5g糖50g耐高糖酵母4g黄油30g全蛋黄液、杏仁片、黑芝麻适量

酸奶吐司的做法步骤

1张图片

- 1 -

  • 全蛋液适量
  • 杏仁片适量

主料

图片 1

2张图片

图片 2

  • 图片 31将除黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,表面光滑;
  • 图片 42加入黄油再揉至完全阶段后,
  • 图片 53进行第一次发酵;
  • 图片 64发酵结束,将面团分割成125g/个,滚圆后进行第二次发酵15分钟;
  • 图片 75松弛后的面团擀成长椭圆形,自上而下卷起放入模具,在温暖湿润处进行最后发酵;发酵结束,表面刷蛋液,洒适量杏仁片;
  • 图片 86烤箱预热180℃,下层,上下火,25分钟。出炉后立即脱模,在烤网上放凉,即可!
  • 图片 91将黄油以外的原料放入面包机内,开启揉面功能,五分钟后加入黄油,揉至完全阶段后。
  • 图片 102在面包机内完成基础发酵。
  • 图片 113基础发酵结束,将面团分成四份,滚圆后松弛15分钟。
  • 图片 124将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边。
  • 图片 135自上而下卷成长形,将面团搓成两头尖,比模具长度略微短点的长条,每两条一组放入模子中。
  • 图片 146在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 图片 157发酵结束后,表面刷蛋液。
  • 图片 168在面团中间挤入黄油,撒上适量杏仁片。
  • 图片 179入预热烤箱180度,烤25分钟出炉即可。

- 5 -

  • 高筋面粉300g
  • 酵母3g
  • 细砂糖45g
  • 3g
  • 鸡蛋液25g
  • 酸奶150g
  • 黄油25g
  • 高筋粉270克
  • 即发酵母3克
  • 细砂糖43克
  • 3克
  • 蛋液27克
  • 酸奶151克
  • 黄油27克

除黄油外,所有面团材料放入面包机桶,先放液体,然后左角放盐,右角放糖,最后放高粉,在高粉上挖个坑埋入酵母,启动面包机和面程序,20分钟后第一次和面结束,放入事先切小块软化好的黄油,再启动一次和面程序继续揉面20分钟揉至完全阶段。

食材明细

辅料

平均分割成16份。

酸奶面包的做法步骤

食 材 准 备

本文由皇家国际在线开户-皇家国际在线注册『官网』发布于食材食谱,转载请注明出处:酸奶吐司的做法步骤,2.最后发酵至模具8分满即

关键词:

皇家国际在线开户白菜失去自己的味道,百菜不

1 一、茄子烧土豆 1张图片 翡翠白菜 “大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年...

详细>>

2、加入红糖,倒入纸杯的1/2或者2/3满即可

蔓越莓玛芬奶油蛋糕的做法步骤 泡打粉 5g 小苏打 2g 柠檬汁 数滴 6、省时省力,深夜做早饭一定有益。 主料 “大蕉果...

详细>>

投入一些些白糖和老抽生煎上色,参预黑糖进去

4张图片 原料: 五花肉 土豆 4张图片 食材明细 制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中放入少许油, 放入五花肉进去煸炒;...

详细>>

也可以将羊肉汁留在肉中,迷迭香烤鸡腿的做法

3张图片 5张图片 2张图片 食材明细 食材明细 “烤过之后金红色的肉质,以及散发出淡淡的香气,毫无准备的扑面而来...

详细>>