投入一些些白糖和老抽生煎上色,参预黑糖进去

日期:2019-10-06编辑作者:食材食谱

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原料: 五花肉 土豆

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食材明细

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中放入少许油, 放入五花肉进去煸炒;3. 直至五花肉煸炒微微出油且表面有点焦黄后放入姜片和大料等进去翻炒; 4. 再加入适量的料酒进去煸炒几下; 5. 加入冰糖和少许酱油进去翻炒上色;6. 加入适量的水进去, 将小把葱放入; 7. 大火煮开后再小火炖煮上十分钟; 8. 加入土豆块进去炖煮五分钟; 9.最后加入盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。

“土豆红烧肉是道人气很高的家常菜,土豆营养价值很高,加入在美味诱人的红烧肉中,能够吸走肉的油脂,可以减少肉的油腻感; 而土豆浸透了浓郁的肉香,更加入味,绵绵糯糯的非常好吃。厨房中弥漫红烧肉的香味,小朋友也不知不觉地就被吸引到了厨房, 鼻子可劲的吸气,仿佛要把那香气全吸进肚里,让她用筷子夹上一块尝尝,那馋样看着就知道肉是有多么的香啦!”

主料

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食材明细

  • 五花肉150克
  • 杏鲍菇2根
  • 红黄彩椒各1个

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主料

辅料

原料: 鸭锁骨

  • 五花肉150克
  • 土豆2个
  • 冰糖适量
  • 小葱适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中少放入点油, 加入冰糖进去翻炒; 3. 翻炒至冰糖完全融化加入鸭锁骨进去翻炒; 4. 翻炒至鸭锁骨表面微微发焦是加入准备好的姜片与大料进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入适量的白酒和酱油翻炒; 6. 翻炒均匀后加入适量的水; 7.大火煮开后加盖转为小火继续炖煮十分钟;8. 大火收汁, 加入适量的盐调味即可。

辅料

配料

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  • 姜片3片
  • 小葱1小把
  • 冰糖1小蝶
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 花椒1小勺
  • 料酒2勺
  • 酱油1勺
  • 胡椒粉1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 姜片适量
  • 大蒜适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量

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原料: 五花肉 苦瓜

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中放入少许油, 将五花肉块放入锅中翻炒; 3. 煸炒至五花肉微微出油, 且表面有微微发黄时, 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒; 4. 再烹入些了料酒去腥, 加入点酱油翻炒上色; 5. 适量加入些水;6. 大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟; 7. 加入苦瓜块, 继续炖煮5分钟; 8. 加入适量的盐等调味, 大火收汁即可。

土豆红烧肉的做法步骤

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