皇家国际在线开户白菜失去自己的味道,百菜不

日期:2019-10-06编辑作者:食材食谱

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一、茄子烧土豆

1张图片

翡翠白菜

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“大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜,顾名思义,就是炒白菜的过程中不加水,也不让白菜下水太多,恰到好处的将菜的原汁原味保留在,呵呵,这是老公喜欢的菜。”

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食材

食材明细

现在吃白菜正当季,一定要多吃。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。白菜能为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。还能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效。

茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克

主料

今天小编介绍一种新的白菜做法,外形精美,上得了台面,客单价很容易上去。

做法

  • 白菜半棵
  • 猪肉适量

材料:肉泥150克 胡萝卜小半根 南豆腐一小块 玉米适量

1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。

辅料

辅料:白菜叶

2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。

  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 生抽适量

调料:又伊鲜柚子胡椒色拉汁 盐 鸡精 料酒 糖 生抽少许

3、将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。

步骤:

4、绕过放油烧热,倒入土豆条煎。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

1、将胡萝卜去皮和玉米一起用料理机打碎

5、将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。

干锅白菜的做法步骤

2、然后和其他所有材料放入盆中

6、热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。

  • 皇家国际在线开户 41白菜半棵;
  • 皇家国际在线开户 52用到削成片洗净备用
  • 皇家国际在线开户 63猪肉少许切片
  • 皇家国际在线开户 74锅内加入适量植物油,放入切好的肉片炒至肉色发白;
  • 皇家国际在线开户 85加入葱姜、五香粉爆香,倒入白菜翻炒;
  • 皇家国际在线开户 96翻炒至白菜软榻时,加入生抽、盐继续翻炒;
  • 皇家国际在线开户 107直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可;图上的颜色有点发黑,便是干炒出来的最佳状态。
  • 皇家国际在线开户 118如图

3、加入除色拉汁外的所有调料搅拌上劲

7、将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

小窍门1、炒白菜一定要后放盐,否则下水太多,白菜失去自己的味道,菜叶口感也不好。

4、白菜取叶放入烧开的热水中烫一烫捞起

8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

2、整个过程无需加水,把握不好的话,感觉要糊锅的时候,加点盐白菜自然下水了。

5、将适量的肉馅放在过凉的白菜叶上

9、放入西红柿翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

3、呵呵,味道很不错的,大家可以试一试。

6、两边往里折,卷起就成翡翠白菜,放入烧开的锅内隔水蒸5分钟左右即可

二、小炒鸡腿肉

7、取出将多余的汁倒掉,然后淋适量的又伊鲜柚子胡椒色拉汁,清爽开胃

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注意:白菜叶子一定要烫下用,否则太硬一下子就破了无法包 肉泥加了嫩豆腐所以没有另外加水,要多搅拌下,这样肉泥上劲口感也好。

食材:鸡腿肉约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒;

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做法:

炝炒白菜

鸡腿肉去骨,洗净,切小粒用黑胡椒碎,料酒,盐,生粉加适量清水进行腌制。

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青蒜去叶留杆洗净,切小粒。二荆条和小米辣分别洗净切圈备用。蒜头去皮同样切粒。

炝炒白菜是一道开胃的家常菜,香辣爽口,是下饭的好菜,做法简单又省时。

坐锅烧热,注适量植物油,将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油。

主料:500克白菜

原锅留少许油,爆香蒜粒,再放入青蒜粒和青红辣椒炒香,放人鸡肉一起翻炒,用酱油,陈醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡精调味上色,即刻关火出锅。

皇家国际在线开户,辅料:100克猪肉、半汤匙醋

三、土豆炖南瓜

调料:2克食盐、10克植物油、10克剁椒

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做法与步骤:

食材:土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒

1.大白菜洗净斜着切成片。

做法:

2.猪肉切成薄片。

1、土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段。

3.锅里放入适量油,放入猪肉煸炒。

2、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右。

4.放入一勺自制剁椒,翻炒均匀。

3、再放南瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味),并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。

5.炒好的猪肉出锅待用。

四、黑白菜

6.锅内再放适量花生油。

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7.油温八成热下入白菜,快速翻炒,加入少许盐。

食材:木耳、白菜、猪肉、盐、油

8.加入适量醋。

做法:

9.倒入炒好的猪肉,混合均匀,出锅。

1.木耳泡开撕成小块,白菜帮切片,撒上盐静置一会儿,挤干,猪肉切片;

小贴士

2.热油炒熟肉片,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳;

炝炒白菜的关键做法是猪肉中火煸炒;白菜高温大火爆炒。

3.听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅即可。

白菜做法技巧:

切大白菜时,宜顺丝切,这样的做法会让大白菜比较容易煮熟。

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软,太烂就不好吃。

炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水,而这种做法又可去除白菜的苦味。炒白菜的时候,在油里加少许盐,再大火快炒,这样的做法能保持白菜的鲜嫩。

煮白菜汤时,在锅里放点面包屑,加点醋,可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。

烹调时的做法不宜用煮焯、浸烫后挤汁等,以避免营养成分的大量损失。

白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

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白菜炖粉条

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白菜炖粉条的做法

方法一

材料:猪肉,粉条,白菜,葱花,淀粉,生抽,老抽,盐,五香粉。

做法:

1、白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;

2、锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,再下白菜炒匀;

3、放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐;

4、大火烧开,改中小火焖至汤汁浓稠即可。

方法二

材料:白菜,肉片,粉条,豆腐,葱,姜,蒜,辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。

做法:

1、锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟;

2、白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟;

3、粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。

方法三

材料:大白菜一斤,五花肉三两,粉条二两。配料:酱油,精盐,鸡精,葱花。

做法:

1、把五花肉切成片,大白菜切成块,粉条用凉水泡着待用;

2、切好的五花肉片放到锅里再开火,把五花肉中的油逼出来,倒进酱油炒,再放大白菜翻炒,然后向锅里倒入凉水粉条,开大火,待锅开了,改用中火;

3、十五分钟后,放入精盐、鸡精,关火、起锅即可。

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醋溜白菜

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主料:卷心菜750 克。辅料:葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克,

调料:猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克。

做法:

1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用

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醋熘白菜

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