皇家国际在线开户面粉的多少根据自己喜好来调

日期:2019-11-05编辑作者:食材食谱

糖三角的做法步骤

“小的时候,妈妈经常给我们姐弟俩个做糖三角,刚出锅的糖三角煊煊软软的,里面的红糖受热会融化,不敢咬大口,小心翼翼的咬个小口,眼见着红糖流出来,妈妈在边上一个劲的叮嘱:小心烫嘴。我们就会边吹边吸溜,现在想想都好笑。自己做了妈妈,也会为了让孩子多吃点东西,想方设法,变着花样的做他喜欢吃的东西。萌萌哒熊猫芝麻红糖包,孩子看了能不喜欢吗?”

主料

主料

搅拌均匀。

4张图片

用料主料

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 面粉少许

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糖三角的做法步骤

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

核桃仁和芝麻用微波炉叮5分钟。核桃仁擀成核桃碎,与红糖混合,在放入适量面粉拌均。

  • 皇家国际在线开户 21馅料的做法:将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎
  • 皇家国际在线开户 32擀好后备用
  • 皇家国际在线开户 43红糖准备好
  • 皇家国际在线开户 54将芝麻碎倒入红糖中
  • 皇家国际在线开户 65再放入2g面粉(可根据个人需要来放)拌匀备用
  • 皇家国际在线开户 76制作面皮:200g面粉里放入糖和酵母混合均匀
  • 皇家国际在线开户 870.3g食用碱面用少许温水化开
  • 皇家国际在线开户 98先将化开的碱水倒入面粉中,跟着倒入温水和面
  • 皇家国际在线开户 109和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
  • 皇家国际在线开户 1110面团饧好后揉几下排气,再分成8份,每份约40g
  • 皇家国际在线开户 1211取一份面团搓圆(如果面团比较粘,可以在案板上撒点面粉再操作)
  • 皇家国际在线开户 1312擀成稍厚点的圆形面皮
  • 皇家国际在线开户 1413放入红糖馅料
  • 皇家国际在线开户 1514先做出三角形的形状,中间捏紧
  • 皇家国际在线开户 1615再用食指和中指将三条边用力夹紧
  • 皇家国际在线开户 1716糖三角的生坯便完成了
  • 皇家国际在线开户 1817锅中倒入冷水,笼屉刷油,把包好的糖三角生坯放进锅中,盖上锅盖,再次饧15分钟左右(冬天大概需要30分钟),饧好后大火烧开,上汽后蒸12分钟关火,再焖3分钟揭盖
  • 皇家国际在线开户 1918出锅后稍微散散热再吃,否则会烫嘴的哦!

“童年的记忆,糖三角。我往红糖馅里加了核桃仁碎!营养好吃!儿子说在学校吃过,居然不经常吃,老师才能吃。学话也学的不太明白,感觉食堂有点抠!”

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食材明细

辅料

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  • 面粉适量
  • 红糖适量
  • 核桃仁适量

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18.

辅料

食材明细

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小窍门1、芝麻要擀碎后才能出香味,最好别打成粉,那样就没口感了
2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水,可以去除酵母味道,如果不喜欢碱味的可以不用加
3、馅料里的面粉放得越多,蒸好后的馅心便会越稠,面粉的多少根据自己喜好来调节吧
4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高,食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹,待不烫时再下口,否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦

  • 皇家国际在线开户 261面发好揉匀,下纪子!我合面的配比度是100克水+150克面粉酵母4克
  • 皇家国际在线开户 272红糖+面粉+核桃仁碎
  • 皇家国际在线开户 283把纪子杆开,略厚
  • 皇家国际在线开户 294加糖馅先捏一条边
  • 皇家国际在线开户 305接着第二条边,第三条边!很简单!
  • 皇家国际在线开户 316我不放屉布,试过总粘!盖帘刷干净擦干,摸油,一点不会粘!
  • 皇家国际在线开户 327开锅20分,出锅喽。

7.

  • 红糖60g
  • 白糖5g
  • 熟白芝麻10g
  • 食用碱面0.3g

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所有都包好后,就可以组装熊猫的五官了。如图,眼睛用手往外轻轻拉一下就成为椭圆形了,鼻子耳朵眼睛可以用棉花棒沾水粘在面团上。

“糖三角是我国的传统小吃,也是江、浙、沪一带最为常见的特色面点之一。
糖三角的馅料一般分为两种——白糖和红糖。通常我都喜欢做红糖馅,再加点芝麻碎,不仅营养丰富,而且还特别香甜,咬下一口,看着流淌出来的糖汁,甭提有多诱人了。”

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  • 面粉200g+2g
  • 酵母2g
  • 温水100g

辅料

可可面团擀成大面片,用裱花嘴的大头扣出小圆片,做为熊猫的五官。

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用裱花嘴的小头在两个小圆片上在分别扣出两个小圆片,做熊猫的眼睛和鼻子。取一个圆片,一分为二,做熊猫的耳朵。

6.

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