2、紫薯粉的牌子难题,温渡过高发酵速度

日期:2019-11-05编辑作者:食材食谱

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“软欧基底,富有弹性。奶酪馅料夹心,厚重浓郁。配方中的3个,个头比较长。亦可分割成6个短些的。装饰可以随心所欲”

“魔法棒第三季:紫薯魔法棒——同样的软欧基底,添加了紫薯粉。双色奶酪馅料。满口奶香!劲道口感!”

“这款以黑为美的黑骑士面包,口感会让你留恋,上瘾,吃起来松软有嚼劲,而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。”

食材明细

食材明细

食材明细

主面团

老面

主料

  • 高粉200克
  • 20克
  • 酵母3克
  • 鸡蛋25克
  • 120克
  • 2克
  • 可可粉8克
  • 竹炭粉1克
  • 黄油20克
  • 高粉50
  • 3
  • 酵母0.5
  • 温水35
  • 高粉210克
  • 酵母3克
  • 鸡蛋1只
  • 145克
  • 黄油25克
  • 2克
  • 细砂糖皇家国际在线开户,35克
  • 低粉20克
  • 可可粉20克
  • 竹碳粉2克

老面

馅料

馅料

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