腊肠炒豌豆,小窍门选择比较嫩的豌豆才可以剥

日期:2019-11-16编辑作者:食材食谱

豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜,豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆,嫩豆称为青圆、嫩豌豆,均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物,不宜久烧,要保持色绿质嫩的特点。

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  • 植物油一勺
  • 适量

4、待汤汁收至只剩一点时调入盐即可出锅。

第七步,中途加上少许的水,煮至番茄的汤汁变得浓稠的时候,加上糖煸炒均匀;

  • 图片 21豌豆皮里边有一层亮的皮要剥下来。
  • 图片 32.大葱切成小片,腊肠也切成片状。
  • 图片 43热油用葱花爆锅出香味了,在炒腊肠,火候不要开得太大了,中火炒菜。
  • 图片 54腊肠炒得变色透明了,加豌豆皮下锅炒。
  • 图片 65豌豆皮的水分也很小,还是要保持中火炒菜。
  • 图片 76翻炒的豌豆皮也变成透明的颜色了,可以加盐菜出锅了。
  • 图片 87加完盐的菜一定要翻炒几次,盐融化了,这样吃菜的时候不会油的盐味大小不一样。
  • 图片 98分享。

食材:豌豆300克,腊肠一根,香葱段。

西红柿中含有着丰富的维生素C,有着健胃消食、清热解毒、降血压等功效,在做这道西红柿炒蛋的时候,不要只会单纯的放这两种食材,我们可以选择加上点虾米,虾米是极其被人体消化吸收的,吃起来对于小孩补钙是很好的,而且又能够起到提鲜的效果,是个很不错的选择,想必会有人说西红柿与虾一起吃会中毒,其实正是因为西红柿中含有维C的缘故,不过“虾米”与“虾”本身还是有着区别的,虾米完全可以与西红柿一起吃,大家可以放心。

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调料:白沙糖,盐,油。

2、西红柿鸡蛋的新吃法,在炒菜的时候,多加上这一味食材,便是虾米,能够起到增香提鲜的效果,这样做出来的菜肴,吃起来鲜嫩多汁又增香,口感好得不得了,味道真的是好极了,孩子吃饭也更香。

“喜欢吃豌豆,可是地产的要等到6月中旬左右才会上市的,只好选择网购了。云南的吃着口感又嫩又甜的,感觉这豌豆皮丢掉了很可惜,于是剥下来搭配广味肠炒菜,没想到这菜得到家人的大赞了。以前都当垃圾丢掉了,想想都可惜了,一种菜可以做二个味道太超值哈。”

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制作过程:第一步,西红柿清洗干净后,在底部划十字,放在开水中烫一下;

食材明细

豌豆保健功效

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜肴,酸甜适口、色泽鲜艳的菜肴,更是受到家中小朋友的喜欢,这道菜肴吃起来非常的开胃下饭,基本上家家户户都会做,毕竟这道西红柿炒鸡蛋的做法相对来说还是比较简单的,适合大众的口感,更加适合新手来操作,每家做西红柿炒蛋的时候,都有自己独特的做法,有的人喜欢放番茄酱,有的人喜欢去掉西红柿的皮等等,这些都是可以根据个人喜好来做,做好的菜肴,就馒头吃,泡饭吃皆可。

辅料

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第八步,放入炒好的鸡蛋,加上适量的盐和生抽调味,煸炒均匀,撒些葱花即可出锅。

豌豆皮炒广式腊肠的做法步骤

豌豆和蘑菇相宜:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

烹饪小技巧:1、在番茄炒蛋中加上点糖,是为了更加突出甜味,不过如果实在是不喜欢,也可以选择不放,按照自己的喜好操作即可,炒菜的时候,需要用中小火炒制,这样才可以更好的将西红柿的汁水炒出来,如果选择用大火,便会使得汤汁收干,这样吃起来的口感也不会好。

  • 豌豆荚适量
  • 广式腊肠二个

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导语:西红柿鸡蛋新吃法,多加这一味食材,汁浓味鲜又增香,味道好极了

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