△ 帅气小哥哥在线直播嗦粉,正宗武汉小吃太多

日期:2019-12-12编辑作者:食材食谱

他们家特色炖煮的萝卜牛肉汤可能比热干面更值得一说。萝卜很软,水当当的,还带着甜味。牛肉软烂入味,一吃就能感觉一定是经过长期时间的炖煮,连带着的牛筋QQ弹弹。虽然汤看起来略微清淡,但实则滋味十足,吃到最后,汤都喝完了。

oh no!正宗武汉小吃太多鸟!

兰陵街不远有一条文艺租界路,黎黄陂路,道路两旁保留着数十处租界时期留下的欧式建筑。

人均:51元

• 三鲜豆皮:8元/份

在洞庭街与鄱阳街的交会处,一幢巨大的红砖老房子像船一样,船头劈开街道也很像上海的武康大楼。

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来看看武汉老字号小吃指南吧~

三胖腰子粉也是一家老店了,腰花的口感很有武汉特色。我点了份全家福宽粉,只见老板娘快速将腰片瘦肉猪肝放在锅里爆炒了一会,放出酱汁,勾芡好汤汁便很快出锅浇在宽粉上。

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作为一个地道接地气滴武汉伢

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朋友们约起来~

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人均:75元

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爱吃胡椒味的武汉人也调配出了多种酱料配方,蘸着胡椒酱吃,又香又解腻。

这家店开在吉庆街上,据说有20几年的历史了,因为做法传统,最受老武汉人的喜爱。这么多年没有改过配方,依然按照最初的方式一板一眼的做。

刘记三狗牛肉面馆,老字号,传说中的牛肉炒面是一绝,辣得特别过瘾,面粗粗的,结实又筋道,而且牛肉给得很足,有嚼劲。牛肉粉也金黄发亮入口滑爽,配上青菜刚刚好。

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地址:兰陵路海宁宾馆旁

严氏烧麦这样的严氏老店在武汉有几家,开放式厨房,可清楚地看见六七个师傅麻利地包烧麦。刚出笼的烧卖热气腾腾、香气四溢。

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粮道街被称为武汉苍蝇馆子一条街上,街上人最多的店莫过于赵师傅家了,因为油饼包烧麦而鼎鼎有名,无疑是家网红店,各种过早品种都有,是正宗老武汉味小吃的店子。

严氏家除了烧麦当然还有豆皮啦!和“豆皮之王老通城”比较起来也毫不逊色,入口外脆内软,油而不腻,鲜香适口,嚼劲儿十足,让人上瘾。

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招牌三鲜豆皮7元一份,牛肉豆皮13元一份,一份满满一盘子,会询问要不要加卤水,重口味的必须要加,牛肉的口口带肉,牛肉卤的很烂,有点辣,总之是料足味重,对于这个味道,也是褒贬不一。

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•地址: 前进四路与自治街交叉口

做了一份地道的美食攻略

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食材选用二十多斤的小鲫鱼,3要熬5个小时左右,直到骨肉分离,把鱼骨剔除。然后再加荞麦粉和20几种调料捣碎调味。味道自然独特鲜美。

这里面和粉不仅有汤的,炒的也确实是一大特色,普通的街边小店都吃不到这个风味,炒面的牛肉入口特别易嚼,面也不像普通的热干面,还要稍微粗一点,加点辣很提味,酱汁浓厚,把炒面包裹住。

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内容编辑 | 菠萝婷子

何嫂糯米包油条

推荐店铺:王记生烫牛肉面人均:16元地址:江岸区兰陵路90号

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武汉人将吃早饭称为 “过早” ,他们几乎不自己做早餐吃,出门 " 过早 " 是一种深厚的地方习惯。

地址:长青路武汉石化二生活区对面

何嫂糯米包油条,名气响遍武汉三镇呀。糯米蒸出来晶莹剔透,黏度适中、有嚼劲,包上油条,吃起来外润内酥。口味有甜、咸两种,咸的。

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推荐店铺:张记烧饼人均:3元

人均:49元

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老字号的骏骏牛肉粉只卖粉哦,有牛肉、牛肚和牛筋的,好吃到暴,红油辣椒也是一绝,再来一个嘎嘣脆的面窝,太好吃鸟。

炸炸,蘸胡椒酱吃油炸却不油腻

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桂林米粉

美食街多到隔几条马路就有,从繁华的商业美食街到市井菜场,从汉口旧租界到武昌的百年老街,转角就能遇见历史。

王师傅豆皮

武汉偌大的城市里,不是每一餐饭都要吃得非常隆重,在这些街角的小店里,有着既实在又温暖的小店,一开就是十几、二三十年...承包了几代人和武汉的美食文化。好吃又抵饱,来,走一个~

牛肉面,丝毫不逊热干面

又是一年开学季

• 牛腰粉面:14元/份

还有生猛的贵州台江羊瘪粉……无一不令人食指大动!

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有时候想吃到牛肉粉和面窝要赶早,每天一大早店门口的队伍分两条,牛肉粉和面窝各一队,想两样都吃的最好结伴来哦。

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白滚滚的热气冒出来,一碗十来个饱鼓鼓的馄饨在碗里等着我吃,本来觉得光馄饨就吃不下了,不过当地人都喜欢配着春卷一起吃,我也来了一份。

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其实还有蛮多蛮多

最文艺——黎黄陂路

人均:16元

• 地址:硚口区中山大道16号

葱油饼,同样是饼你怎么这么优秀

晚上才能吃到的长子热干面,那必须是扛把子,他屋里有点搞特殊,下午4::00出摊子凌晨4:00收工,专门做的就是夜猫子的生意。

• 地址:江汉区解放大道青少年宫和江汉北路口之间的巷口

热干面、牛肉面、豆皮、抄手、葱油饼、糊汤粉、油饼包烧麦、生煎包、腰子粉……上百种丰富美食可选的早餐,让你根本不敢多睡懒觉,生怕错过了武汉的全民运动——过早。

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武汉宵夜热干面滴扛把子,那必须要是“长子热干面”啊!不过他屋里有点搞特殊,下午4:00出摊子凌晨4:00收工,专门做的就是夜猫子的生意。

豆皮,武汉人的灵魂早点

地址:白沙洲大道万隆广场对面

牛肉鲜爽回甜特别软嫩,嚼个四五下就开始化身香甜的肉汁,没有吞咽感。米粉也很进味,牛劲十足,再把炸得酥脆的油饼蘸取汤汁,吭哧吭哧地吃,恨不得把头埋在埋在碗里。

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张记锅贴牛杂

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王记生烫牛肉面的汤底是萝卜牛肉汤,萝卜煮的酥软了,牛肉分量也很足,口感竟然有点像我在潮汕吃的牛肉火锅里的牛肉,太嫩了!

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王师傅豆皮

抄手,配春卷一起吃更美味

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• 牛肚粉面:14元/份

最低调——粮道街

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• 热干面:5元/份

推荐店铺:味美香豆皮人均:11元地址:洪山区广八路92附2号

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几乎成了整个粮道街周边人的过早据点。

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20年前,串串还不叫串串的时候,这家藏在青山偏远街区的“麻辣烫”已悄然开张,甚至不怕路途遥远,专程慕名而来。

看着简单的糯米包油条其实料也很多,甜的配上花生粉、黄豆粉或桂花糖,越嚼越有味道。包的油条很松脆,像是刚做的,一口咬到油条的时候是那种很有嚼劲的感觉,吃完也不觉得腻。

△ 本文图文来自携程攻略社区游记作者@sarah一直在路上,特此感谢!

全刀子家常菜馆

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牛肉面又是一个全国各地到处都有,但在武汉又有点不同的美食。

原标题:武汉的大学生们,请收藏好这份地道的小吃地图!

天天红油赵师傅热干面

几百米的黎黄陂路不长,现在开了很多文艺小清新的咖啡馆,很小资的地方,没有车水马龙,很适合享受下午茶。

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严氏烧麦

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牛骨头汤熬成的汤底和卤过的牛肉自然更入味,一碗粉的精华所在,与一般的酱油水的粉面还是有很大的区别,粉汤喝起来浓郁鲜香。

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