加盟风流倜傥勺清澈的凉水用铜筷搅匀,它的滋

日期:2020-01-12编辑作者:食材食谱

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摘要:芹菜叶里含有铁元素,多吃能补充铁质,对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

很多家庭吃芹菜的时候,都会把芹菜叶扔掉。其实,芹菜叶中的营养比芹菜茎的还要多:芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。还有抑癌、平肝降压、增强食欲的功效!

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回想我们平时择芹菜的时候,是不是将芹菜叶都扔掉,只留下了芹菜茎呢?但是芹菜叶,它的营养不仅不输于芹菜茎,甚至更丰富呢!

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芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。 经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说有很好的兴奋作用。所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎。芹菜叶还具有祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,做早餐饼不但吃的营养还不容易长胖,同时促进清肠排毒,现在吃还不迟哈。

一、芹菜叶的营养价值

芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。 3、 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物

材料有芹菜叶 荞麦面粉 水 鸡蛋一粒 盐少许 直接

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。

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做法:

1.降压

芹菜叶丸子

将芹菜叶剁碎了,尽量要碎一些哈

芹菜叶中的某种酸性成分,能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

主料:芹菜叶、白面

然后加入适量的面粉,并且打入一个鸡蛋、盐和水

2.安神

辅料:五香粉、小苏打

搅拌成这个状态的面糊即可

如果总感到心烦气躁,不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分,可以起到安神的作用。

1、芹菜叶切碎,放入大碗中,加入一点盐,一勺五香粉,两大勺白面,加入一勺清水用筷子搅匀,加入两勺小苏打,拌匀后打入一个鸡蛋,搅匀后备用。

电饼铛加热,少许油倒入面糊加热

3.补血

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一面金黄后翻面继续煎熟就好。不到十分钟营养健康早餐等你来分享

芹菜叶里含有铁元素,多吃能补充铁质,对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

2、锅中放些油,油温五成热时将芹菜叶拨成丸子形状下入锅中进行炸制。炸到表面定型后,待油温升高,再次复炸,复炸时要用大火,丸子漂浮起来以后再炸10秒钟即可出锅。

4.补钙

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芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍,多吃芹菜叶,可预防骨质疏松,对孩子来说,能促进骨骼生长。

说起芹菜,要想挑到中意的芹菜,首先要了解自己的需求。一般叶子颜色较浅的芹菜,芹菜味会比较淡,所含粗纤维少,吃起来比较嫩,适合切丝、切片后炒着吃或者凉拌;而叶子颜色较深的芹菜,芹菜味会比较浓,所含粗纤维略多,吃起来比较老,适合切成丁,用来做馅。此外,这种芹菜用来做汤或做粥也是不错的选择。值得提醒的是,叶子颜色深的芹菜虽然口感较老,但营养会略高一些。

5.通便

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芹菜叶里有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,可起到润肠通便的效果。

芹菜叶虾皮饼,做法: 1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。 2、五谷杂面用水拌匀。 3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。 4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。

6.利尿

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芹菜叶中有一种能利尿的成分,能预防水肿,还能带走体内毒素。

芹菜叶玉米面鸡蛋饼,做法:1、芹菜叶子摘下来用水洗净2、鸡蛋打到容器中用筷子打散备用3、另取一容器放入适量面粉,加入切碎的芹菜叶子4、倒入鸡蛋液5、再倒入适量水在其中,用勺子将面糊糊搅拌均匀无干粉状态6、最后放适量的盐调味再次拌均匀就可以了7、锅里倒入适量的油,舀1-2小勺面糊放入锅中用勺背抹平,小火慢煎至底部成形,颜色金黄8、颜色金黄后翻面烙另一面至金黄即可出锅了。9、整张吃或是切块都可以,早餐配碗粥一碟咸菜都不错哦

二、芹菜叶的吃法

1.芹菜叶玉米面鸡蛋饼

食材:面粉(5大勺子)、玉米面(3大勺子)、芹菜叶(80克)、鸡蛋(2个)。

做法:

1、芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。

2、鸡蛋两个打散,加入适量的清水。

3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀,面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。

4、焯水的芹菜叶和葱切碎。

5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。

6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。

7、混合好的面糊。

8、锅内加少许花生油加入面糊。

9、面糊放入锅内摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。

2.凉拌芹菜叶

食材:芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

做法:

1、将芹菜叶洗净。

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