羊排鲫鱼汤的做法步骤,但是如果直接去羊肉汤

日期:2019-10-01编辑作者:食材食谱

配料

做法:

鱼咬羊

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1、羊肉切片,蒜苗洗净切1公分长的段,水发木耳撕成小片。

这是一道很鲜的徽菜,鱼+羊=鲜,由鱼和羊一起烹饪的鱼咬羊又称为“鲜炖鲜”,鱼的鲜美+羊肉的鲜美+羊肉汤汁焖煮鱼后那种与众不同的鲜美合在一起非常美味。

1张图片

2.羊肉切小块,西红柿也切小块。葱切段,姜切片。

“鱼咬羊”的美妙“天仙配”

  • 羊排骨350g
  • 鲫鱼1条

1.羊腩一块,西红柿五个。

辅料:

2、第一遍焯烫羊排的水扔掉;第二遍煮羊排的水是好汤,留着用;

材料:粉丝100克,水发黄花10克,水发木耳15克,羊肉50克,蒜苗20克。调料羊汤350克,香菜5克,羊油30克,味精5克,盐5克,胡椒粉3克。

这是一道很鲜的徽菜,鱼+羊=鲜,由鱼和羊一起烹饪的鱼咬羊又称为“鲜炖鲜”,鱼的鲜美+羊肉的鲜美+羊肉汤汁焖煮鱼后那种与众不同的鲜美合在一起非常美味

“在汉字的造字方法中,象形和会意是最主要的两种。“鱼”和“羊”都是典型的象形字,而把鱼和羊放在一起无疑就是会意了,那就是一个字——“鲜”!真真是老祖宗的七窍心肝、九曲肚肠——聪明啊!说来也怪,鱼肉“腥”、羊肉“膻”,两种食材各自做汤,很多人都不喜欢,比如我,既不喝鱼汤也不喝羊汤。可是只要把鱼和羊炖在一起,鱼肉不腥了,羊肉也不膻了,就只剩下“鲜”了。羊肉与鲫鱼一同煲汤属江苏风味,制法独特,不腥不膻,是汤中的佳品。此汤味道鲜美,益气血,补虚痨,最适合冬日食用。”

3、将莲藕洗净削皮后顶刀切片。

图片 2

3、羊排和鱼的成熟度不一致,所以要先煮熟羊排,再和鱼一起煮汤。

3、另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。

--徽州鱼咬羊--

4、放盐和鸡精调味,再放香菜即可。

4、切姜片,并将姜片和八角放入油锅中炒香。

主料

2、雪耳用冷水涨发,洗净去蒂浸软切小朵。

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1、快速煮出雪白鱼汤的方法:煎鱼——加热水——大火煮;

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鲈鱼1条、羊肉200克

  • 适量
  • 胡椒粉适量

图片 5

羊肉卷

小窍门贴士:

3.所有材料放高压锅里,添汤放少许盐,大火压20分钟,关火,待锅不冒气时打开,这个汤就ok了

我一直觉得,菜无论多创意,都一定要好吃,这也就是万变不离其宗,美食毕竟是要食的。

羊排鲫鱼汤的做法步骤

炖羊肉汤放什么调料,你们学会了吗。羊肉具有很高的营养价值,也是人们生活中必不可少的补品,对人们的身体特别好,特别适合在寒冷的冬天吃,可以滋补身体,治疗贫血,特别是那些生完宝宝的新妈妈们,更应该要多点羊肉。

图片 6

食材明细

做法:

鱼咬羊​​​

  • 姜片适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 葱姜适量
  • 青蒜苗适量
  • 水发木耳适量
  • 水煮笋适量
  • 枸杞子适量

一、羊肉萝卜汤

11、把煮羊肉的汤底倒入锅中,放入切好的大葱,枸杞,少许八角焖煮至鱼熟,取下封鱼腹部的竹签。

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