步向包米乾煎,调味剂 盐 少量 虾肉白瓜海鲜羹

日期:2020-01-20编辑作者:食材食谱

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虾仁冬瓜海鲜羹,材料相当简单,虾仁,香菇,冬瓜,鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工,无需技巧,轻松做出美味的汤羹。好吃,降火,营养,健康。完全没有放味精哦,就需要一点盐。超鲜的。 简简单单三个关键词,切丁,煮软,勾芡,整个过程全概括。第一关键词,切丁,将香菇、冬瓜和虾仁都切成丁状,难度不高,新手也很容易操作。第二关键词,煮软,将香菇和冬瓜丁放入水中,煮至冬瓜丁变软,就完成了一大半了。第三关键词,勾芡,煮好冬瓜丁之后,将蛋液和虾仁蓉混合,快速倒入汤中,一边倒一边搅拌,变成可爱的蛋花,之后加一勺水淀粉勾芡,将汤液变稠,完工!

三色炒虾仁

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鲜香菇 3个 冬瓜 200g 相克食物 虾仁 100g 相克食物 辅料 油 适量 鸡蛋 1只 相克食物 调料 盐 适量 虾仁冬瓜海鲜羹的做法

虾仁冬瓜海鲜羹的食材:

主料: 鲜香菇3个 冬瓜200g 虾仁100g 辅料: 油适量 盐适量 鸡蛋1只

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虾仁冬瓜海鲜羹的做法图解步骤:

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1.香菇冬瓜洗净,切丁备用

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2.虾仁切碎(不需要变成虾泥哦,随意切成小块状)放少许盐腌制,鸡蛋打散

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3.煮半锅开水,下香菇丁

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4.水再次煮开时放入冬瓜丁

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5.水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

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6.1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁

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7.搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡

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8.撒上葱花,关火

主料

1.香菇冬瓜洗净,切丁备用

家常美食网小贴士:

整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

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步骤

2.虾仁切碎放少许盐腌制,鸡蛋打散

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  1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

3.煮半锅开水,下香菇丁

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  1. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

4.水再次煮开时放入冬瓜丁

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  1. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

5.水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

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4. 另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒

6.1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁

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  1. 然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

7.搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡

小贴士

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1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用

8.撒上葱花,关火

2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩

小贴士:整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒

4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢

鲜奶虾海参汤

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主料

干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、盐、蔬之鲜

步骤

  1. 皇家国际在线开户,将海参泡12小时,将香菇泡半天

  2. 适量的清水煮开,放虾干,放浸泡好的香菇。

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3. 汤煮开后,放入海珍汤,煮开后,放入牛奶。放发好的海参,加适量的盐和适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。

虾皮冬瓜汤

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主料

冬瓜一块、虾皮适量、葱姜丝、盐、味精、香油、胡椒粉少许

步骤

  1. 冬瓜洗净,对半切开,去皮去籽切成薄片。

  2. 虾皮用清水淘洗一下,洗去杂质。

  3. 锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,爆出香味后放入虾皮。

  4. 虾皮煸炒到成金黄色的时候,放入适量的冷水,然后放冬瓜。

  5. 水开后放入适量盐,一点味精,撒上少许胡椒粉,最后滴上几滴香油即可。

虾皮豆腐汤

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主料

虾皮50g、豆腐200g、泡发木耳30克、鸡蛋一个、小葱一颗、盐少许、水淀粉适量、食用油1勺、水适量、香油少许

步骤

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1. 备好所需食材(豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟,泡发木耳切丝,葱切葱花,虾皮用温水洗干净,鸡蛋打散备用)

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  1. 锅里倒入少许食用油烧热,放入虾皮爆香

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  1. 在放入葱花翻炒几下

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  1. 倒入适量的热水烧开

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  1. 煮开后放入豆腐块,木耳丝煮熟

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