2.差不多后加入奶粉和砂糖,刷在饼干上

日期:2020-01-20编辑作者:食材食谱

6

低粉 80g

1.黄油切切隔水加热

辅料

4,加入奶粉,低筋面粉揉在一起

3

  • 奶粉25g

1,糖和鸡蛋快速打发,打发到看到蛋液稍微膨胀变白为止

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 低粉 200g 黄油 85g 辅料 蛋黄 3个 砂糖 60g 奶粉 15g 花生 适量 相克食物 调料 奶黄长寿糕的做法

食材明细

混合全部原料,搅拌均匀,倒入蛋挞皮,这是10个蛋挞的量。如果蛋挞液做多了,可以放在铝箔的小杯子里,做成布丁。

7.放进花生揉一下

  • 低粉175g
  • 蛋黄4个
  • 葡萄干55g
  • 黄油80g
  • 细砂糖55g

2,把蛋黄打散,加入,搅拌均匀。

7

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蔓越莓干切碎 适量

8.装进裱花袋,挤到烤盘上放入烤箱,上下火160度15分钟

主料

碎碎念一下:干酵母一次性用不完的情况下,可以用保鲜膜封起来放阴凉处保存。

9

“2018第一个烘焙”

糖      30g(加入蛋白,分三次打发)

4.一个个放入蛋黄打发

蛋黄提子酥的做法步骤

我用的是手动打蛋器,总共打了15分钟。

小贴士:1、烤制时间看自家烤箱脾气,我家这个偏热2、蛋黄要一个个加入哦3、我家口味偏淡,觉得不够甜的童鞋可以酌情加糖

小窍门蛋黄留下一点,刷在饼干上!

不得不说,这是我做烘焙以来,最容易做,最健康,最好吃的一款小甜点

6.刮刀切拌

1张图片

曲奇对我来说,除了原料,必备的还有,男朋友!没错,曲奇太难挤了,不知道是不是我手没劲,每次挤都感觉浑身发抖才能挤出一点点!但还是很喜欢做,因为有个大力气的男朋友。。。

2.差不多后加入奶粉和砂糖

  • 图片 11准备
  • 图片 22软化黄油,到筷子可以轻易戳动的程度;用电动打蛋器稍微打一下。加奶粉和砂糖。
  • 图片 33打发,打到体积膨胀、黄油变为乳白色为止。
  • 图片 44把蛋黄打散
  • 图片 55分三次往打发的黄油奶粉砂糖里加入蛋黄。
  • 图片 66加入低粉
  • 图片 77揉成面团
  • 图片 88加入葡萄干
  • 图片 99揉成葡萄干面团
  • 图片 10108. 将面团擀成0.9cm的片;挤压塑形,尽量使各边都成直线;如果有裂开的情况,用手按压光滑;切成小块儿。
  • 图片 1111刷上蛋黄,烤箱180度预热10分钟;将饼干放入,180度烤制15分钟左右。
  • 图片 1212出锅了,晾凉了吃,酥酥的!

女人一生都需要补血,这款红枣蛋糕卷特别适合周期的女生,哈哈,快来学下吧~~简单易做

5

图片 13

原料:高筋面粉290克  水(我用了牛奶)190克    黄油24克 (我公司小伙伴说要吃蔓越莓饼干,无奈家里黄油不够了,所以这里的黄油,我就用植物油代替了,黄油留给小伙伴,事实证明,植物油一样好吃~~)      细砂糖10克    干酵母4克    盐6克

8

细砂糖70克

2

牛奶 50g

9.出炉

低筋面粉 145克

1

2,加入橄榄油,牛奶

图片 14

这款饼干是我尝试的第二种饼干,第一种是蔓越莓饼干,感觉不如抹茶饼干容易上手,这个我是一次性成功的。

5.筛入低粉

奶粉 15克

3.打蛋器打发

烤箱160度15分钟。烤好之后拿出来,晾凉。

4

1,大枣去核,切成红枣碎

-------------------------------------------------------花生酥--------------------------------------------

4,烤箱预热180度,表面上色即可~

图片 15

2,将低粉放入混合,加入花生碎,一起揉均匀

我买的烤箱是东菱的,33升,足够大,双十一购买价格是188元,烘焙工具网上随便找都能找到,找套装就可以,我看了下,套装包含了烘焙姑娘给我清单上面的所有工具,日后做饼干做戚风做土司都很方便。

超好吃~~

2,抹茶粉和低筋面粉混合均匀。

6,混合蛋白蛋黄糊,加入部分红枣碎

----------------------------------------------------------------抹茶饼干分割线-------------------------------------------------

2,鸡蛋液打散,分三次加入,这样会比较均匀。

这款饼干用的是上面写过的曲奇的方子,用饼干枪打出来的,比曲奇好做多了~~

植物油 100克

3,预热烤箱,180度10分钟,接下来的十分钟,做下面的4和5.

核桃酥比花生酥少放了黄油,多了植物油,酥酥的,烤好以后满屋飘香~

植物油10克

上下火180度15分钟。等烤箱自己冷却再拿出来,会有一些回缩,我认为是正常的,味道超赞!

取出以后不要马上吃,放在烤架上晾凉,会比较香脆。

4,筛入低粉,拌匀备用

3,加入牛奶,糖粉搅拌均匀

烤箱温度:上火210,下火180,15分钟。各个烤箱性能不一样,大家根据自己的来,一般网上都写上下火一个温度,但我感觉应该下火温度高于上火,因为这样避免蛋挞皮已经好了蛋挞液依然需要继续烤制,不容易糊边。

黄油 35克

3,揉成一个一个的小圆并压扁

黄油70克

白砂糖 60克

倒入面糊之后,需要震动几下,除气泡

3,筛入低筋面粉,用刮刀拌匀

---------------------------------------------------------曲奇分割线------------------------------------------------------------

ps:家里的低筋面粉用完了,用高筋面粉试了下,一样好吃~

盐 1克

低粉210克

5,打发蛋白,分三次加糖

烘焙是个大坑,买了烤箱,入了工具,就开始买原料。

7,烤好后找块空桌子,拿到离桌子40厘米处,正着垂直摔下。放空里面的气体,防止回缩。然后倒扣晾凉。

20克奶粉    30克砂糖      150ml温水(大约40度)  鸡蛋一个(为了方便,我习惯放全蛋液,很好吃)

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