改成糖醋口也不错哦,锅中加入食用油和盐

日期:2020-01-20编辑作者:食材食谱

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  • 图片 11生菜洗净,锅中入水烧开,入一调羹食用油和一小茶匙盐,再放入生菜焯水至断生捞出备用。(油会在生菜表面形成一层保护膜,使水分不会流失,保持脆嫩和绿色。)
  • 图片 22蒜切末,一调羹耗油,一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。
  • 图片 33锅中入底油,油热后入蒜粒小火炒出蒜香。
  • 图片 44入耗油汁烧开,浇在生菜上即可。吃时拌匀。

“看了看很多人都是用淀粉调汁做的蚝油生菜,我想那样不就像热菜了吗,所以我这版更简单,味道也不差”

1

主料

小窍门1、耗油的咸味基本够了,我没有放盐!

小贴士:放了耗油无需添加盐了

3、蚝油忌高温烹煮,否则会失去特有鲜味,宜用中、慢火,或在菜肴即将出锅时再加入烹饪。

2、可以根据个人口味调入醋、糖,改成糖醋口也不错哦

4

图片 5

辅料

3.锅中放入少量水

小窍门Ps:

主料

1.准备主料

  • 生菜适量

蚝油生菜的做法步骤

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