而且煎的时候容易散,主要材料当然是白萝卜

日期:2020-02-11编辑作者:食材食谱

2

  • 粘米粉适量
  • 小麦淀粉可选择

6、将黏稠状米糊倒入模具中。倒前可在模具底部涂上一层色拉油,待冷却后取出

萝卜糕嘛,主要材料当然是白萝卜~~主要用到的粉是粘米粉,有的地方叫江米粉,至于小麦淀粉,只是为了增加一点透明度的,可用可不用~

  • 适量
  • 鸡精适量

7、将模具放上蒸笼以中火蒸60分钟后取出,放凉后切片食用

取大概4小碗粘米粉和一勺小麦淀粉,如果没有可以不用。用冷水调成糊状,为了防止水过多无法成形,可以用少量水将粉溶解即可,之后若觉得太干可以再加。

主料

主料:粘米粉300克 白萝卜350克 澄粉50克 香菇4朵 清水250毫升 盐、红葱酥各2大匙 色拉油、黄酒少许

7

因为之后还要煎,所以水别放的太多,会影响形状,而且煎的时候容易散。

2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出

小贴士:小窍门: 糕的软硬程度,跟放的水多少有关。 因为之后还要煎,所以水别放的太多,会影响形状,而且煎的时候容易散。

食材明细

12、水烧开后,把萝卜糊碗用锡纸包住,上锅蒸1个半小时

萝卜削皮后,用刨子刨成细丝当然了,也可以自己切,但自己切的就没有这么细了。组合刨子的话,用最细的那一块刀片。

  • 白萝卜半根

10、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中,搅拌均匀

将调好的米粉液倒入炒锅,继续炒匀,若觉得太粘稠,可以加点水继续炒匀。

配料

以上就是萝卜糕的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

炒好后熄火,烤盘的底部和壁抹上油。

小窍门糕的软硬程度,跟放的水多少有关。

3、萝卜腌好后,挤干萝卜,萝卜水备用

皇家国际在线开户 1

台式萝卜糕的做法步骤

1、叉烧、虾米切成中粒,热油炒香待用,粘米淘净,用清水浸约30分钟后磨成米浆

6

辅料

1、萝卜糕切2公分小块,XO酱用水调开

5

  • 皇家国际在线开户 21萝卜糕嘛,主要材料当然是白萝卜~~主要用到的粉是粘米粉,有的地方叫江米粉,至于小麦淀粉,只是为了增加一点透明度的,可用可不用~
  • 皇家国际在线开户 3皇家国际在线开户,2萝卜削皮后,用刨子刨成细丝当然了,也可以自己切,但自己切的就没有这么细了。组合刨子的话,用最细的那一块刀片。
  • 皇家国际在线开户 43半根萝卜削了满满一盒子,还有些是过程中出的萝卜水,这水可别倒~萝卜糕好吃不好吃,有没有萝卜味就看这个了~
  • 皇家国际在线开户 54取大概4小碗粘米粉和一勺小麦淀粉,如果没有可以不用。用冷水调成糊状,为了防止水过多无法成形,可以用少量水将粉溶解即可,之后若觉得太干可以再加。
  • 皇家国际在线开户 65炒锅烧热,由于有淀粉类的,最好用不粘锅。烧热后上油,连水带丝倒入萝卜丝,炒软,出水后,加盐 鸡精调味。注意别弄得太咸。
  • 皇家国际在线开户 76将调好的米粉液倒入炒锅,继续炒匀,若觉得太粘稠,可以加点水继续炒匀。
  • 皇家国际在线开户 87炒好后熄火,烤盘的底部和壁抹上油。
  • 皇家国际在线开户 98炒好的粉料倒入烤盘,抹平表面,上蒸笼蒸30分钟-50分钟,具体时间是看糕有没有成形。
  • 皇家国际在线开户 109蒸好以后,等放凉一会,就可以取出来,切成小方块。其实如果是方形的会更好切,可是悲催的我家只有这个烤盘能放的进蒸笼,其他方形的都太高了。
  • 皇家国际在线开户 1110平底锅热上油,将切成块的萝卜糕平铺放入,煎至每一面金黄色,完成!!吃不完的萝卜糕可以冷藏在冰箱里,随吃随煎就行了~~

8、放入开水锅里蒸熟

半根萝卜削了满满一盒子,还有些是过程中出的萝卜水,这水可别倒~萝卜糕好吃不好吃,有没有萝卜味就看这个了~

皇家国际在线开户 12

皇家国际在线开户 13

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 白萝卜 半根 相克食物 辅料 粘米粉 适量 小麦淀粉 可选择 调料 盐 适量 鸡精 适量 相克食物 台式萝卜糕的做法

辅料:香肠适量 洋葱适量 香菇适量 虾皮适量 盐适量

8

“老公是正宗台北人,虽然在美国的中国超市也有萝卜糕卖,但一小块就要5块钱左右,所以在家自己动手试了一下,还不错,不算太难,但重点是满足老公的想念~~据他说味道跟记忆中一模一样!!”

主料:白萝卜900克 粘米粉300克

9

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

制作工艺:

炒好的粉料倒入烤盘,抹平表面,上蒸笼蒸30分钟-50分钟,具体时间是看糕有没有成形。

1张图片

5、萝卜碎和肉泥放一起,打入鸡蛋,加入一勺自制的剁椒酱,加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。(我的自制剁椒酱里调料种类比较多,还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的,很香,亲们做的时候根据自家实际情况来做,可以用剁碎的豆瓣酱来代替)

平底锅热上油,将切成块的萝卜糕平铺放入,煎至每一面金黄色,完成!!吃不完的萝卜糕可以冷藏在冰箱里,随吃随煎就行了~~

主料:白萝卜1000g 粘米粉350g 香菇、洋葱、青蒜适量

1

三、虾米萝卜糕

4

皇家国际在线开户 14

3

2。热锅到入香油将绞肉炒香后依序加入香菇、虾米、萝卜丝、糖、盐及2杯水拌匀

蒸好以后,等放凉一会,就可以取出来,切成小方块。其实如果是方形的会更好切,可是悲催的我家只有这个烤盘能放的进蒸笼,其他方形的都太高了。

1、萝卜擦丝,加盐腌制半小时,挤出水分。把粘米粉加入挤出的萝卜水中。加入萝卜拌匀

2、腌萝卜过程中,来准备其它的配料,洋葱香菇和香肠都切成小丁

皇家国际在线开户 15

3、根据口味加适量的盐、白砂糖、红葱酥,拌匀,倒入铺了屉布的容器中。盖锡纸,蒸锅里加入足量的水,开锅后放入蒸屉上,大火1个半小时。放凉后倒扣脱模

制作工艺:

皇家国际在线开户 16

本文由皇家国际在线开户-皇家国际在线注册『官网』发布于食材食谱,转载请注明出处:而且煎的时候容易散,主要材料当然是白萝卜

关键词:

蛋黄加入盐,裱花的淡奶油要打的发一点

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡蛋 4个相克食物 低粉 50克 糖 50克 色拉油 50克 辅料...

详细>>

蒜毫切好 洗净 加点儿盐入味 .,贡丸炒蒜苗的做

1485 次 所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 墨鱼丸 400g蒜苔 800g 相克食物 辅料 葱 少许 相...

详细>>

把胡萝卜和土豆切成和烙饼薄厚差不多的片,咖

土豆1个半、胡萝卜半根、红葱头半个,咖哩块儿50克 辅料 2. 把胡萝卜和土豆切成和烙饼薄厚差不多的片,半个葱头也...

详细>>

不喜欢吃的可以少放哦,白糖 70克 相克食物 玉米

马蹄粉 60g 玉米 适量 所需资料 0人心仪 0人收藏 参加菜单 插足到菜单 明显 撤废 主料 水栗粉 60克清澈的凉水 300克 玉...

详细>>