蛋黄加入盐,裱花的淡奶油要打的发一点

日期:2020-02-11编辑作者:食材食谱

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡蛋 4个 相克食物 低粉 50克 糖 50克 色拉油 50克 辅料 奶油 150ML 装饰糖珠 适量 调料 糖粉 25克 白醋 2滴 盐 1克 圣诞奶油小蛋糕的做法

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“最近喜欢上纸杯蛋糕,喜欢它的小巧,方便,造型百变,动手做起来也还算简单快手。圣诞节到了,做点圣诞小蛋糕送给朋友们,祝大家圣诞快乐!”

“玩烘焙这么久,还是第一次把糖霜装饰在蛋糕上面,而且这次大赛规定不允许用色素,怎样把糖霜的颜色变漂亮呢,想到冰箱里还有少许胡萝卜汁,那么就把胡萝卜汁放入蛋白里与糖粉一起打吧,但怎么样也打发不到浓稠状态,好在裱花时,煎了一个很小的小口,正好可以让糖霜缓缓的流出了,划出来的线条还不错,用樱桃简单装饰一下,可可味蛋糕即可食用啦!”

把3个蛋清蛋黄分离,一个全蛋打入蛋黄中

食材明细

食材明细

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主料

主料

蛋清中加2滴醋,分次加入糖,打蛋器低速到高速打发蛋清,打到提起打蛋器能立起两个尖角。

  • 鸡蛋4个
  • 低粉50克
  • 50克
  • 色拉油50克
  • 鸡蛋3个
  • 牛奶30克
  • 色拉油30克
  • 低筋面粉50克
  • 绵白糖70克

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辅料

辅料

蛋黄加入盐,油,用打蛋器打到颜色变浅,变粘

  • 奶油150ML
  • 糖粉25克
  • 白醋2滴
  • 1克
  • 装饰糖珠适量
  • 淡奶油300克
  • 可可粉5克
  • 蛋白8克
  • 糖粉50克
  • 胡萝卜汁少许
  • 杏仁片少许

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