做到以下四点,碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉

日期:2020-02-27编辑作者:食材食谱

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四要点烙出香酥柔嫩的油酥饼

所需资料 0人心爱 0人收藏 插足菜单 参与到菜单 分明 裁撤 主要调味剂 浮小麦 500 克 辅料 青葱 50 克 相克食品 核桃油 50 克 花椒粉 3 勺 相克食品 浮椒粉 3 勺 盐 适当的数量 葱麻油酥饼的做法

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“德雷斯顿的高温气候一向高居不下。天太热,窝在家里都不敢出去,除了捞面稀饭正是烙饼蒸馒头,弄的本身那正宗的南部人,跟北方人民代表大会都了。不过话又说回去了,对面食作者只怕情之所钟滴。时有时无的擀点面条,整点馅饼、合子、锅贴饺子什么的置换口味,也是根本的事。

天太热,熬点粥、烙点饼吃起来还蛮不错。外孙子中意油酥饼,天天搭着吃都吃不厌······

【要想做出香酥软和可口的油酥饼,做到以下四点,烙出的油酥饼比不上外面卖的差!】

1、调酥:山茶油50克到场10克面粉、花椒粉、披垒粉、盐搅和均匀。

2、和面:将面粉放入盆中,参预250热水,用铜筷拌成均匀梭子面,和匀;用手沾上水,用力压按面团,把面扎软,揉好。最少饧发30秒钟再利用。

3、下剂、包酥、开片:将饧发好的面团下剂、擀开,用小匙将油酥均匀的涂抹在面片上;卷叠起来,分成小剂子,饧发10分钟;再擀开成圆形面饼胚。

4、烙制:将平底锅烧热,抹上一层油,将饼放入,先烙一会;再将饼面刷上一层油,翻面,再烙。同样的做法再重新若干次,即“贰次油,六遍火”,饼熟透出锅。”

作者:籣草児 四要点烙出香酥松软的油酥饼的初藳 / / / 争辩

面粉参预热水和好;扎软,饧发30分钟。

食物的原料明细

要想做出香酥绵软可口的油酥饼,做到以下四点,烙出的油酥饼不及外面卖的差!

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主料

1、调酥:植物油50克参与10克面粉、花椒粉、坡洼热粉、盐掺和均匀。

水沟葱洗净切细粒;碗中归入猪油、花椒粉、浮椒粉、盐调成油酥备用。

  • 小麦粉500 克

2、和面:将面粉放入盆中,参预250开水,用铜筷拌成均匀梭子面,和匀;用手沾上水,用力压按面团,把面扎软,揉好,最少饧发30分钟再选择。

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辅料

3、下剂、包酥、开片:将饧发好的面团下剂、擀开,用小匙将油酥均匀的涂抹在面片上;卷叠起来,分成小剂子,饧发10分钟;再擀开成圆形面饼胚。

饧发好的面团分成6份。擀成大的面片,将油酥舀到面片上。

  • 大葱50 克

4、烙制:将平底锅烧热,抹上一层油,将饼放入,先烙一会;再将饼面刷上一层油,翻面,再烙。同样的做法再重复两遍,即“叁次油,四回火”,饼熟透出锅。

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