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日期:2020-03-12编辑作者:食品资讯

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现在旅游成立很多人在放假之时的首要选择,我们每到一个地方最先想要做的事就是,去当地的著名景点和品尝当地的特色菜。有很多地方一当地的特色菜出名,但我们不可能每次都去。其实除了去当地品尝外,我们也可以自己在家做,下面就为大家介绍几种地方的特色菜。一、特色菜之川菜红烧猪蹄1、猪带筋猪蹄用水焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待用;2、准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖;3、加入姜片、八角、桂皮爆香,再下猪蹄料酒翻炒均匀;4、加入冰糖、生抽均匀翻炒,加入辣椒大蒜;5、此时的带筋猪蹄已经明显上色了,马上加水,大火烧开;6、烧开之后转小火,盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透;7、大火收汁,加少许盐、辣椒即可;8、出锅前撒上葱花即可出锅了。香芋烧排骨1、猪精肋排用冷水浸泡半个小时清洗干净;2、切葱花、姜、蒜切片备用;芋头去皮切滚刀块;3、锅中添水,将裕滨纯粮年猪精肋排冷水下锅;煮开后撇去浮沫,捞出精肋排沥干水分;4、另起锅倒适量食用油烧热,将精肋排放入锅中,小火两面煎成金黄色;5、再放入葱花、姜片和蒜片炒香;调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色;6、添入热水没过排骨,投入八角和香叶,改小火炖煮40分钟;再放入芋头继续炖约20分钟;7、待食材熟烂后调入少许盐,改大火翻炒均匀收汁即可。二、特色菜之湘菜苏仙夫子肉1、将内五花肉洗净,切成0.5CM厚的片。2、用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。3、平底锅倒油,将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。4、放入锅中煎至两面微黄。5、将煎好的肉片盛出。6、原锅留油,下葱末和红椒末、姜粉炒香。7、倒入酱油和料酒炒匀。8、最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。咸蛋肉末蒸茄子1、紫茄子去皮,切条摆盘。2、咸蛋黄捣碎,均匀撒到茄面上。3、青红椒、蒜一起切碎。4、猪瘦肉切细丁。5、锅内热油,将青红椒米、蒜米、瘦肉丁加盐炒熟。6、将炒熟的配料均匀铺在茄条上。7、加适量蒸鱼豉油,入蒸锅上汽蒸10分钟左右。8、撒上葱花拌匀即可食用这些特色菜有没有你品尝过的呢?特色菜不仅是当地的标志,更是反映了当地的民风,如果你喜欢上一个地方的特色菜,那是不是说明你和那个地方很投缘呢。如果有你喜欢或者想要尝试的特色菜,就赶紧行动起来吧。把这些美味分享给家人和朋友。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 裕滨纯粮年猪精肋排 500克 香叶 2小片 芋头 250克 相克食物 辅料 八角 1个 相克食物 盐 少许 蒜 2瓣 相克食物 姜 6克 相克食物 冰糖 6-8粒 相克食物 葱 1段 相克食物 调料 老抽 15克 生抽 20克 食用油 适量 料酒 10克 香芋烧排骨的做法

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 裕滨纯粮年猪精肋排 500g 板栗 300g 相克食物 辅料 姜 4小片 葱 2根 相克食物 八角 1个 相克食物 香叶 1片 红干椒 4-5个 花椒粒 1小撮 冰糖 10克 相克食物 调料 生抽 2汤匙 料酒 2汤匙 老抽 1大匙 食用油 适量 盐 适量 板栗烧排骨的做法

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准备好所需食材;

将排骨洗净冷水下锅,大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫;

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裕滨纯粮年猪精肋排用冷水浸泡半个小时清洗干净;

捞出排骨用温水冲洗一下,沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分;

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