加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精,其他的

日期:2020-03-18编辑作者:食品资讯

图片 1

  • 花生油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 胡椒粉适量
  • 肉馅适量
  • 长条茄子一个

6

  • 茄子2个
  • 肉馅400克

主料

每片都涂抹上盐。

  • 适量
  • 适量
  • 图片 21先把葱、姜、料酒、盐、酱油、面酱、胡椒粉、自己泡的调料水等加入肉馅腌制待用。
  • 图片 32将茄子洗净切成薄片,两个连着的片不要切到底。
  • 图片 43拿一个空碗放入面粉加一点盐加水适量调匀,面糊的稀稠就像摊煎饼的面糊就可以。将面糊静置一会。
  • 图片 54把肉馅像包饺子一样放到切好的茄子中间。
  • 图片 65把所有的茄子中间都包上馅装入盘中待用。
  • 图片 76将加入肉馅的茄子蘸面糊,准备炸制。
  • 图片 87不粘锅加入适量的花生油加热,放入沾了面糊的茄盒进行炸制。
  • 图片 98茄盒两面炸制金黄色捞出。
  • 图片 109锅中放少量油,把葱、姜、小辣椒爆香后加入调好的糖醋汁,把炸好的茄盒放入稍微炖一下大火收汁,装盘即可享用了。
  • 图片 1110成品。

片刻后翻过来再煎另一面煎到两面成金黄色即可。

辅料

糖醋茄盒的做法步骤

1

3张图片

小窍门1、面糊不能太稀,我只放了一点盐,其他的都没有放。
2、茄盒炸好后也可直接沾番茄酱吃,味道也不错。

5

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

图片 12

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