2.加入软化的白乳酪、黄油和切碎的糖渍柠檬,配

日期:2020-04-10编辑作者:食品资讯

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§  浅猩红脂溶性色粉:10克

2、冷却后涂抹一层“柠檬乳皮霜”并放入冷冻,待冻结后,裁切为直径4cm的圆片。

3.均质机搅和,注意制止搅入空气发生气泡。

§  蔗糖浆:300克

1、将巧克力与花生油一齐混合融化至45℃,到场色粉并搅动均匀。

柠檬银丹草果酒:1.平底锅中加热水和西瓜汁,插手糖和琼脂混合物。

§  覆盆子:160克(切片)

1、将冰水倒入搅动缸中,然后将Geely丁粉撒入并搅和均匀。然后静置浸润30分钟。

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§  Geely丁粉:20克

2、使用温度为30℃。

魔方芝士草莓蛋糕组装步骤:1.用3cm⊃3;的小不锈钢的立方体不锈钢模具,压扣一片千层蛋糕,用裱花袋挤入和生日蛋糕厚度相似的柠檬银丹草果酒,再一次重新叁遍此步骤。最终盖上一层千层蛋糕,使彩虹蛋糕表面与模具平齐。

§  蛋白:110克

制作:

4、在里边几个小立方千层蛋糕上铺放食用金箔纸做点缀,注意大师的手法——双手轻轻谈到,快捷移动,稳准铺放,不要铺放的太平整,有个别自然褶皱会比较为难,一旦金箔纸挨到奶油蛋糕表面就超级小概再移动了啊。

三个直径16分米圆形烤模,张开烤箱通风口,170℃,12分钟。

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皇家国际在线开户,深藕红喷雾:1.混合拌匀用漏斗装入喷枪中。

蛋清与转发糖浆用和弄机搅打至软顶峰状,参加血红拌匀,然后进入混合过筛的面粉和三磷酸腺苷。最后,参预融化的黄油香港和记黄埔有限义务公司柠檬皮屑。

无盐黄油:41克

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§  无盐黄油:15克(融化)

可可脂:16克

2.参与脂溶性色素,均质机搅和均匀。

§  淡奶油:50克

配方生产总量:10-拾个

3.将融化的黄油参预面糊中拌匀 抹平在烤盘后表面撒少些杏仁片。

直径18cm惊人4.5cm的不锈钢慕斯模具中倒入香草慕斯,放入已经冻结成型的柠檬海绵和香紫梅复盆子果盘,继续灌水并抹平整慕斯模具表面,冷冻6小时或隔一夜至完全凝固成型。

白巧克力:176克

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倒在法芙娜威尼斯绿巧克力上,拌匀至巧克力融化,增多色粉和香草。均质机(手持掺和棒)均质。最棒使用温度35℃。

3、半球的平面上放一片直径7cm的白巧克力片,装饰以蚊香形马蒙百京芎果冻、熊草、造型巧克力和金箔纸,最后摆放在酥脆沙布列饼干上。

3.行使温度35~38℃。

§  香草豆荚:1个

1、文火加热青柠檬果茸、砂糖/全蛋液/玉蜀黍泛酸搅拌的混合物以致青柠檬皮屑并搅动均匀。

5.步入切碎的鲜薄莲茎,拌匀。

§  吉利丁粉:10克

35%淡奶油:277克

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§  低筋面粉:15克

吉利丁液

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§  蛋黄:45克

葡萄紫涂层

5、接下去只怕是贵宗最关怀的有的了:组装!你需求预备三片厚度为0.3分米边长为10.5毫米的方框形铁锈色亚克力板作为支架板和五个惊人为3.4毫米直径2.5毫米的长方形青黑亚克力棒。当然,如果你的巧克力功力强悍,也统统能够一向用巧克力来顶替亚克力材料。最底部和中间层都是高级中学级一个大青亚克力圆柱+8个小魔方块,顶层直接9个小魔方块,注意相互之间要保存好井然有条均匀的裂缝

(菜单栏回复“翻糖小花”就可以获得图中装修的小雏菊配方)

酥脆沙布列饼底

2、冷冻至完全冰冻后脱模,用竹签插起浸沾“柠檬涂层”,用指尖轻轻抚平掉多余的涂层巧克力,放在硅胶垫上待涂层凝固。

柠檬海绵草莓蛋糕

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参加打发至6层的淡奶油和马斯卡布尼乳酪拌匀。

2、完全结霜后脱模,用竹签插起、圆球面朝下,浸入深橙涂层中沾均匀,然后任何时候用椰蓉沾满半球表面。

2.温火继续加热2分钟,离火,神速降温。

建布局成品:

蜂蜜:6克

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§  玉蜀黍纤维素:10克

百生川军果茸:100克

成品。

§  老老陈黑加仑米粉:200克

1、全部的资料都被纳入研磨破裂均质机中,掺和成均匀的微粒形状,然后在两张烘焙油纸之间挤压,冷冻1钟头。

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§  米白柠檬皮屑:20克

芒果果茸:300克

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朱红镜面淋面

食油:200克

柠檬涂层1.白巧克力与可可脂一齐融化。

§  NH果胶10克

香草荚:1个

柠檬芝士生日蛋糕1.搅动机内拌和鸡蛋和砂糖,参预混合过筛的面粉和泡打粉。

厚底平底锅内归入牛奶、乳脂和香草加热至临近沸腾,浸透20秒钟,收取香草豆。

2、挤入Mini螺旋蚊香形硅胶模具,冷藏待用。

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