冷了或是再加工会失去味感,水发木耳若干

日期:2020-04-24编辑作者:食品资讯

加水淀粉煮滚。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法步骤

3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

香菇泡发后洗净切碎,马蹄、香菜剁碎,姜切粒待用。

  • 2茶匙
  • 鸡精1/2茶匙
  • 瑶柱鲍鱼汁4汤匙

图片 1

五花肉、鱼肉剁肉馅。

  • 图片 21主料图。
  • 图片 32五花肉、鱼肉剁肉馅。
  • 图片 43香菇泡发后洗净切碎,马蹄、香菜剁碎,姜切粒待用。
  • 图片 54把香菇、马蹄、香菜、姜粒放入内馅中,加胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清搅拌上劲。
  • 图片 65杏鲍菇切成大小相同的段,上海青切成四瓣。
  • 图片 76杏鲍菇从中间切开一刀,不切断。
  • 图片 87锅里放入清水烧开后,放1茶匙盐,杏鲍菇用开水先焯一下。
  • 图片 98捞起擦干水分。
  • 图片 109在菇的切口处抹上干生粉,再把肉馅酿在里面。
  • 图片 1110放入锅里大火蒸10分钟取出。
  • 图片 1211上海青去掉粗叶,用油盐水焯水。
  • 图片 1312焯水后放入冰水中。
  • 图片 1413杏鲍菇、上海青码好盘。
  • 图片 1514瑶柱鲍鱼汁、水淀粉备好。
  • 图片 1615锅下油倒入鲍鱼汁。
  • 图片 1716加水淀粉煮滚。
  • 图片 1817淋在杏鲍菇上即可。

8. 加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

14

图片 19

1.将鱼刮鳞去腮,洗净

16

主料

4、加入少许的盐,鸡精,蛋精继续进朝一个方向搅拌,紧接着倒入水淀粉。用力搅拌,到搅拌不动为止

杏鲍菇从中间切开一刀,不切断。

配料

原料:花生米

捞起擦干水分。

  • 杏鲍菇3个
  • 鱼肉100克
  • 五花肉100克
  • 马蹄4个
  • 香菇1个

图片 20

12

4张图片

材料:猪肉馅 500克、大葱 100克、姜 50、鸡蛋 1个、香油 少许、老抽 1小勺、食盐 1茶匙、鸡精 1小勺、水淀粉 2大勺、植物油 适量、水 适量

图片 21

“ 这是一道口味清淡的粤菜,粤菜注重质和味,力求清中求鲜,淡中求美。
这道菜爽口清甜,汁滑鲜美,营养丰富,养眼养胃。鲜香嫩滑的肉馅和脆嫩的杏鲍菇搭配在一起,再加上鲜浓的鲍汁,别有一番风味。


杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”

四喜丸子

淋在杏鲍菇上即可。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度
  1. 准备材料

  2. 葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

  3. 羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

  4. 锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

  5. 底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

  6. 放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

  7. 炒到大葱变软即刻。

  8. 放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

2

辅料

4、静置三十分钟左右;

1

  • 香菜2棵
  • 上海青3棵
  • 25克
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉1汤匙

5.炒出红油后放入葱花和豆豉,爆香锅;倒入热水;

上海青去掉粗叶,用油盐水焯水。

做法:

小贴士:小窍门: 这菜一定要现做现吃,冷了或是再加工会失去味感。

食材明细

3.锅中倒入适量的炒菜油,油温约6成热的时候放入肉馅,中火炒散;

11

小窍门这菜一定要现做现吃,冷了或是再加工会失去味感。

8、将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可

13

做法:

在菇的切口处抹上干生粉,再把肉馅酿在里面。

原料:鲜鲈鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。

8

图片 22

10

食材:肉末、豆腐,盐,油,豆瓣酱,花椒粉,葱花,豆豉

锅里放入清水烧开后,放1茶匙盐,杏鲍菇用开水先焯一下。

原料:萝卜、瘦肉沫、淀粉

锅下油倒入鲍鱼汁。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

放入锅里大火蒸10分钟取出。

2.锅中倒入水,撒少少许盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可使豆腐的口感细嫩、爽口;

杏鲍菇、上海青码好盘。

做法:

主料图。

  1. 主要材料。

  2. 芦笋洗净芦笋切段;

  3. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;

  4. 黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;

  5. 香菇洗净切小片;

  6. 热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;

  7. 再倒入香菇片翻炒至软;

9

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

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