用刀把唐瓜拍扁后切大段,付与了每一道凉菜差

日期:2020-05-01编辑作者:食品资讯

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每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 油条 适量 辅料 黄瓜 适量 相克食物 大蒜 适量 相克食物 花椒油 适量 相克食物 调料 味极鲜酱油 适量 凉拌醋 适量 精盐 适量 蒜泥拌油条黄瓜的做法

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一、西兰花拌木耳

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“记忆是一个蓄满了关于时间的水库,偶尔的小触动就是那泄洪的水闸。

今天的这个水闸就是油条,油条是我们常见的一种油炸的食品,多用来做早点。

对于油条的印象最深的就是小时候的事情了,那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的,家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心,再手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条,这就是很好的礼品了。

那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃。嗯,这个理想有些朴素了。

就着大蒜吃油条,也许就是俗话说的那种农民的吃法,以前人们是把油条当菜来吃的。喜欢就着大蒜吃油条,那种滋味真的是说不上来,就是感觉很香,很对味。”

食材明细

黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。

食材明细

西兰花一颗

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主料

干黑木耳5g

蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。

  • 油条适量

玉米油适量

3

辅料

盐2g

黄瓜去皮。

  • 黄瓜适量

鲜酱油5g

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配料

花椒油2g

用刀把黄瓜拍扁后切大段。

  • 大蒜适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 凉拌醋适量
  • 精盐适量
  • 花椒油适量

小红椒一个

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油条切成小段。

  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

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蒜泥拌油条黄瓜的做法步骤

1、西兰花用盐水侵泡半小时;

把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里,倒入调好的料汁,拌匀即可。

  • 图片 41黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。
  • 图片 52蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。
  • 图片 63黄瓜去皮。
  • 图片 74用刀把黄瓜拍扁后切大段。
  • 图片 85油条切成小段。
  • 图片 96把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里,倒入调好的料汁,拌匀即可。

2、黑木耳泡发备用;

小贴士:小窍门: 1、黄瓜打皮吃口感脆嫩,而且吃着安全。 2、黄瓜油条用料汁调好后,适当等几分钟再吃,等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。

小窍门1、黄瓜打皮吃口感脆嫩,而且吃着安全。

3、西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出;

2、黄瓜油条用料汁调好后,适当等几分钟再吃,等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。

4、放入冷开水或纯净水中过凉;

5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出;

6、和西兰花一样过凉水;

7、小红椒切小粒;

8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面;

9、锅中倒入适量油烧冒烟;

10、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油;

11、拌匀后即可食用,营养又美味哟!

二、凉拌金针菇

食材明细

金针菇400克

朝天椒2个

蚝油1茶匙

酱油1茶匙

香油1勺

蒜蓉2茶匙

醋2茶匙

辣椒油2茶匙

盐1/2茶匙

葱1棵

香菜1棵

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做法步骤

1、准备好金针菇洗净撕开;

2、葱辣椒香菜蒜蓉切好备用;

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