制作面团的原料图,启动一个面团发酵程序

日期:2020-05-15编辑作者:食品资讯

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图片 1

作出辫子状。

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图片 2

发至七七分满的因循古板

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 分外钟耗费时间
  • 粗略难度

取一块面团检查实验一下,能自在撑出很薄的“手套膜”,那时候面团已经达到完全阶段,能够用来创立土司了。

图片 3

辅料

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过5秒钟的时候按下制动踏板,刷上全蛋液,撒上杏仁片,继续烘烤

5张图片

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主料

平均分为四等份,滚圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

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“其实本人对面包机的概念就是要自行的,解放大家的单手,让大家这种忙绿的上班族,每一天能吃上各项花式的滋养面包,轻巧能吃到好吃的面包那便是自己的尾声能够。这次试用柏翠PE8990SUG红宝石面包机用下来很准确,双管发热烘烤得更均匀皮更薄了!今后孙子点什么口味的面包笔者就做什么样,那不,今日要做款可可味的。”

盖上保鲜膜,运转面包机的发酵功能,发酵至原面团的2到2.5倍大。

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杏仁可可吐司的做法步骤

步向事情发生早前软化的黄油。

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  • 高筋面粉300克
  • 可可粉10g
  • 奶粉18克
  • 150克
  • 蛋液36克
  • 3克
  • 白糖40克
  • 酵母5克
  • 黄油35克

起步和面程序,1到2分钟后,面团完全包裹住果仁碎时就能够手动关闭和面程序。

除黄油外的别样面团材质投入面包桶,运行一个15分钟的和面程序

  • 全蛋液适量
  • 杏仁片适量

用光滑的竹筷把原材质搅和成无干粉的情景。

将面团收取,稍加排气后分成两份,用保鲜膜盖好醒10分钟

食物的原料明细

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运维烘烤健,时间40分钟

  • 图片 41除黄油外的其余面团质感投入面包桶(按先液体后粉类的逐条),运转八个15分钟的和面程序
  • 图片 52和面甘休,加入黄油粒,再开发银行二个15分钟的和面程序
  • 图片 63检查面团情状,到完全阶段拉动手套模。若是没到程度可再起步次和面程序
  • 图片 74开行二个面团发酵程序,时间大致2钟头,检验动手指戳进不回弹就能够了
  • 图片 85将面团抽取,稍加排气后分成两份,用保鲜膜盖好醒10分钟
  • 图片 96醒过的面团按扁再擀成长条状
  • 图片 107由上向下卷起,再另行一遍
  • 图片 118将八个卷好的面团纳入面包桶,运行发酵程序
  • 图片 129发至七七分满的金科玉律
  • 图片 1310开行烘烤健,时间40分钟
  • 图片 1411过5分钟的时候按下制动踏板,刷上全蛋液,撒上杏仁片,继续烘烤
  • 图片 1512喷香的可可面包出炉了!
  • 图片 1613倒出放晾网冷却
  • 图片 1714三多少个钟头后可切成片共享

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三七个钟头后可切条分享

进展三折,把接头处捏紧,然后放入面包桶。

喷香的可可面包出炉了!

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