鲜肉榨菜酥饼的做法步骤,酥饼的制作方法多样

日期:2019-10-14编辑作者:食品资讯

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酥饼是很难令人抵制的一种点心,酥饼的制作方法八种,酥酥脆脆,咬下来满口生香。各种地点都有例外的酥饼的做法,味道差异也充裕大,本文作者就能向大家介绍三种酥饼的制作方法。想要精通如何是好酥饼的话,不要紧看看啊!

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“那款鲜肉榨菜酥饼用了葵花子油开酥的酥皮面,饼皮很酥,馅料鲜香;盖上了“福”字章,非凡讨人喜欢呢!”

苏式蟹黄酥饼的制作方法

“又快临近月夕了,见到圈里的姐妹们都在做月饼,笔者那手心也痒痒啊!赶紧买来原料,做了琥珀色酥。
盘活了的威尼斯绿酥,我家小主拿给闺蜜吃,显呗这说小编老妈做的,心里可欢娱了。”

食物的原料明细

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食物原料明细

主料

食材

水油面团

  • 低筋粉120克
  • 中粉200克
  • 适量
  • 鲜肉馅100克
  • 生抽适量
  • 姜末适量
  • 白糖适量
  • 食油适量

白面150克,蛋液适合的量猪油、糖、蟹黄各适合的量。

  • 中筋粉150克
  • 猪油55克
  • 50克
  • 85克

辅料

做法

油酥

  • 猪油55克
  • 猪油75克
  • 10克
  • 榨菜丝80克
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 花椒粉适量

1、锅内放油,烧热后出席面粉炒至颜色发黄。

  • 低筋粉120克
  • 猪油60克

2、将面粉加水、糖和成面团,再擀成薄饼、将炒好的面粉用餐桌匙均匀地抹在薄饼上。

辅料

  • 咸鲜气味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 常备难度

3、将薄饼从下往上卷,卷出多个长条。分成多个个的剂子。

  • 豆沙馅100克
  • 咸蛋黄20粒

鲜肉榨菜酥饼的做法步骤

4、把剂子擀平,包上蟹黄做馅。包好。表面刷上一层蛋液、放进烤箱烤至铁红色就可以。

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