在家里做饭,不知道吃什么,其实家常就好,下面都是清淡类型的,可以学学
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浇汁豆腐
食材明细
主料
食材:豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末
- 腐竹皮适量
- 肉泥适量
- 萝卜丁适量
- 香葱适量
做法:
辅料
1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。
- 盐适量
- 油适量
- 香油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开开的,迅速倒在菜上面
蒜蓉蚝油生菜
- 中辣口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
香煎猪肉腐竹卷的做法步骤
食材:300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉
1备肉尼,香葱,萝卜丁,
2加盐,生抽拌匀。
3备腐竹,
4腐竹泡软平铺,码上肉泥,
5卷成卷。
6卷好的腐竹卷。
7烧油,放进卷好的腐竹卷,
8小火油煎,
9翻面,
10煎熟透,
11调汁,碗里淋上蚝油,生抽,辣椒汁,香油合成调汁。
12配上煎好的腐竹卷上桌蘸汁吃。
做法:
1.生菜洗干净,准备好葱蒜和蚝油。
2.葱和蒜切碎末备用。
3.锅内放水,水开后加入少许食盐和油。
4.放入洗好的生菜,水再次煮开后捞出,沥干水分。
5.取一小碗,倒入蚝油,酱油,香油,少许糖和淀粉水调匀。
6.锅中倒入油烧至7成热,加入葱花,蒜泥爆香。
7.倒入调好的料汁,搅拌开后熬开。
8.淋到生菜上即可。
香煎腐皮卷
食材豆腐皮2张,胡萝卜半个,黄瓜半根 冬笋100克,黑木耳 , 盐,胡椒粉,香油,素蠔油30克,水淀粉
做法
1、准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。
3、豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。
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