还有各种美味的馅料,黄金藕夹的做法步骤

日期:2019-10-31编辑作者:食品资讯

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在馅食里包子饺子即便好吃,

包头风味小吃之生肉藕夹 特色小吃 天下山珍海错。

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美味的“盒子”也不要失去!

“藕夹子”在维扬菜系中叫“藕合”,深意吉祥的“偶合”。一头藕夹由两片组合,两片之间并不是完全切断。将拌好的肉馅填塞进去,再蘸满面粉糊煎炸。出锅的藕夹子光华紫罗兰色,味道鲜美,酥脆可口,藕香浓重。逢年过节,德阳每户都要做上一些藕夹子,成为意气风发道颇受招待的思想特色菜肴。

“吃藕的时令又到了。光旁滋阴消痈养心,对女人好处超越老头子,更别讲莲藕味美,吃法二种,何人又不爱在此个季节享用一口香酥香甜可口的藕夹呢”

而外精华的草钟乳馅,

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食物材料明细

再有种种美味的馅料,

生肉藕夹

主料

赶忙来尝试~

材料:光旁大器晚成节(最棒是要老一点不可能太嫩),豚肉泥1磅

  • 莲藕一段
  • 猪肉适量
  • 面粉适量

河虾汤饼皮盒子

配料:面粉3/4杯、切碎的葱一大匙、姜泥三分之一大匙、味素53%小匙、生抽5小匙、糖一小匙、三磷酸腺苷1.5 小匙、安阳料酒1小匙、

辅料

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做法:

  • 菜籽油半斤
  • 适量
  • 王守义十六香适量
  • 适量

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1 把藕洗干净,刨去表皮,切第一刀不能够断,深至藕片4/5处, 切第二刀时切断,整个藕片差不离0.5毫米厚,中间略微打开。

鲜虾20g / 芹菜2根 / 豆腐1块

2 将3/4即食面粉倒进八个大碗里,放入少量的水把面粉化开成糊状,切记不能够太稀也不可能太厚,太稀藕片不便于挂糊,太厚会影响口感。最究竟入一些些盐调味。

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 意气风发钟头耗费时间
  • 平常性难度

香菇1朵 / 鸡蛋1个 / 洋葱1片

3 梅头肉用绞肉机打成肉泥,放到大碗里归入切碎的葱、姜泥、酒、味精、老抽、糖和生物素拌和均匀。

黄金藕夹的做法步骤

唐瓜半根 / 红萝卜四分之二根 / 油适当的量肉燕皮适合的量

4 依次将肉泥塞到切好的藕的两西路,包的时候能够先把肉放在中间,然后稳步的往四周挤至肉泥均匀地分布在藕夹两中等。

  • 图片 51特种光旁去皮切成约三分米的薄片,两片之间连上不隔断备用,豨肉剁碎参加姜末,葱段和盐,酱油,十六香拌匀,将拌匀的肉泥用铜筷小心归入两片连着的藕夹中再挤压平整,码好备用。再用面粉,水,二个鸡蛋,少许盐和葱段调成面糊,不可能太稀,不然挂不上来。
  • 图片 62将夹了肉的藕片放到面糊里打个滚,再放置50%热的油锅里,三个三个挂糊,一个三个放,温火侍候,避防炸糊。小编用的是老家亲手做的山茶油,炸东西光泽土褐又香喷喷。
  • 图片 73炸的经过中干万温火慢炸,藕夹技艺熟透,焦香而不糊。当颜色大约本白时,就足以出锅装盘了,美丽的女人们,行动起来吧!

芝麻适当的数量 / 扁食皮适当的数量

5 平底锅里放油至能满过你所要炸的藕的表面,烧到6成热的时候,把夹了肉的藕,几片几片的按次放到面糊里,裹匀面糊放到油锅里炸,日常叁遍能够炸8-9片,至面饼发硬抽取,放凉。然后油温调至8成热再回锅油炸,那样炸出的藕夹外皮不会回软。

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6 最后把油吸干,上桌开吃。

1.具有食物的原料洗净切碎

2.加洋葱碎、油搅拌均匀

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3.取合适馅料放在水饺皮中间,四周抹大器晚成圈水

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4.取体面馅料放在扁食皮中间,四周抹生机勃勃圈水

5.盖上别的一张包面皮,将边压紧,用刀叉压出花边

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6.表面刷风流浪漫层鸡蛋液,撒上芝麻

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7.归入烤盘,烤箱预热,180度烤15分钟

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更简便易行的包法:把馅料放在云吞皮下部,边缘抹生机勃勃层水,向上卷起,卷好两侧压紧,多余的边用刀切齐,肖似春卷的包法。

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不曾烤箱也足以用平底锅,馅料是生的,供给超前炒熟再包

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长生韭盒子

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