皇家国际在线开户:蜜红豆芋圆的做法步骤,制

日期:2019-11-16编辑作者:食品资讯
  • 牛奶1盒
  • 椰汁1罐
  • 适量
  • 白糖适量
  • 红豆适量
  • 红糖适量

主料

  • 皇家国际在线开户 11先准备红豆糖水。红豆提前浸泡一夜,放入高压锅内,上汽后小火约20分钟。
  • 皇家国际在线开户 22关火后趁热放入适量红糖,红豆糖水就做好了,红豆非常软烂。如果不喜欢红糖,可在上一步里放入适量冰糖,和红豆一起用高压锅压制。
  • 皇家国际在线开户 33煮红豆的同时,另起锅将南瓜和紫薯蒸熟。
  • 皇家国际在线开户 44紫薯蒸熟后加少许白糖,趁热压成薯泥,往里面少量多次地添加木薯粉,因为紫薯含水量少,添加木薯粉的同时需要添加少量水,揉成湿润不黏手的面团。揉紫薯团加了差不多200克的木薯粉。
  • 皇家国际在线开户 55压好的南瓜泥含水量较多,剩下的木薯粉不够,又添加了100克的马铃薯淀粉,同样揉成湿润不黏手的面团。
  • 皇家国际在线开户 66面团搓成长条,切成小块。
  • 皇家国际在线开户 77揉好的面团静置5分钟。
  • 皇家国际在线开户 88做好的芋圆分开装入容器,吃不完的可以撒上马铃薯淀粉,放冰箱冷冻起来。撒淀粉是为了防止芋圆粘在一起。
  • 皇家国际在线开户 99烧一锅水,水沸腾后下入南瓜芋圆,用勺子稍稍搅拌,以免芋圆粘锅底,煮至芋圆漂浮起来,捞出放入凉白开备用。同样的方法煮好紫薯芋圆备用,为避免串色最好分开煮。
  • 皇家国际在线开户 1010舀半碗红豆糖水,再加两勺煮好的芋圆,一碗热乎甜糯的芋圆就做好了。南瓜芋圆因为加了马铃薯淀粉,口感更加Q弹,我家小朋友喜欢这款。紫薯芋圆没有加马铃薯淀粉,吃起来相对软糯些,我喜欢这款。

小窍门1,揉制过程中水要慢慢加,能成团即可。
2,制作过程中水加多了,可以添加一些木薯粉揉均匀。
3,白糖不要加多,煮着吃的时候还可以添加。
4,面团多揉一下,口感会更Q。
5,奶茶可以换成椰浆、牛奶,看自己喜好。
6,芋圆里还可以放入绿豆、西米等自己喜欢的食物。
7,没煮完的芋圆可以撒少许淀粉,装保鲜袋冷冻保存。

  • 木薯粉1袋
  • 紫薯适量
  • 香芋适量
  • 南瓜适量
  • 蜜豆适量

蜜红豆芋圆的做法步骤

“芋圆是来自台湾的休闲小吃,口感Q弹爽滑,配上烧仙草、蜜红豆,解暑又好吃!”

主料

主料

  • 细砂糖适量
  • 凉开水适量
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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