包含红萝卜素,黄酒1大勺 盐四分之一茶匙 鸡精

日期:2019-11-24编辑作者:食品资讯

酸豆角炒鸡胗的制作材料:

鸡胗250g 酸豆角2根 红椒1个 尖椒1个 青蒜1根 葱1根 小米椒2个 蒜4瓣 姜1小块 料酒1大勺 盐1/2茶匙 鸡精少许

鸡胗250g 酸豆角2根 红椒1个 尖椒1个 青蒜1根 葱1根 小米椒2个 蒜4瓣 姜1小块 料酒1大勺 盐1/2茶匙 鸡精少许

红椒:温中、开胃、消食

教您酸豆角炒鸡胗的家常做法,如何做酸豆角炒鸡胗才好吃

1.鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末

包含红萝卜素,黄酒1大勺 盐四分之一茶匙 鸡精一点点。2.鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右

3.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟

4.加入腌制好的鸡胗

5.炒至变色后,加入酸豆角

6.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香

7.加入青红椒

8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅

青蒜:富含胡萝卜素

家常美食网小贴士

心得分享:1.鸡胗先用料酒腌制片刻,可去除腥味;2.买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净;3.酸豆角已经是直接可以吃的,不需炒太久,最后放入即可;4.酸豆角中含有盐分,要相应减少盐的用量。

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