黑芝麻山楂汤圆的做法步骤,准备好主料糯米粉

日期:2020-02-03编辑作者:食品资讯

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吃汤圆一直以来都是我们中华民族过正月十五时的传统习俗,但是随着汤圆的种类越来越丰富,口味也发展的多种多样,很多人平时也会做些汤圆当早餐。汤圆一般是由糯米制作而成,中间加入黑芝麻、花生等等各种馅料,口感软糯香甜,深受许多小朋友的喜爱。接下来,我们就一起来看看汤圆做法有哪些。一、黑芝麻汤圆材料:主料:糯米粉300克,黑芝麻300克。调料:白砂糖150克。做法:1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。2、适量糯米粉加水和成团。3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。6、包好后有如山楂大小。7、烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。二、花生汤圆材料:糯米粉,花生,蜂蜜。做法:1、将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。4、将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。5、将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮起即可。三、绿茶汤圆材料:汤圆皮材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄油70g。椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g。做法:椰蓉馅:牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)。汤圆:1、把汤圆皮材料混合。2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里。3、和均匀之后,加50g白糖揉匀。4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅。5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。看了以上介绍的几种汤圆做法,你学会了几种呢?汤圆作为我国的传统美食之一,已经有上百年的悠久历史了,汤圆一般象征着团圆和美好,但是汤圆吃多了,也会给身体带来一定负担,而且汤圆含糖量也比较高,减肥的小伙伴一定要注意,切记不要过量吃汤圆。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 糯米粉 400克 辅料 熟黑芝麻粉 适量 山楂糕 适量 花生油 适量 调料 白糖 适量 相克食物 蜂蜜 适量 相克食物 黑芝麻山楂汤圆的做法

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食材明细

准备好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及山楂糕等。

主料

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  • 糯米粉黑芝麻山楂汤圆的做法步骤,准备好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及山楂糕等。400克

将糯米粉加温水和成面团,然后取其中一块面,放入烧开的水里煮至浮起捞出。再将煮好的面与其它面混和,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜,省面15分钟。省好后将之擀成长条状。

辅料

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  • 熟黑芝麻粉适量
  • 山楂糕适量

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