川北面皮,2、将凉皮切成1CM见方的眇小条

日期:2020-02-11编辑作者:食品资讯

图片 1

朋友们,这要命的三伏天,炙热的都快不想出门了。不管你想不想,反正小编是不想了...每天听到这个蝉叫声,越发燥热呀。这么热的天,朋友们要纠结吃什么了的问题啦。炎炎夏季,既能解暑还能打开食欲的美味,那就是凉粉。凉粉配上酱油、醋、辣椒油,十分清凉爽滑。今日份凉粉菜单,你喜欢吗~

川辣味香菇酱凉粉

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 豌豆淀粉 100g 黄瓜 200g 相克食物 辅料 香油 适量 大蒜 适量 相克食物 水 适量 调料 盐 适量 醋 适量 相克食物 白糖 适量 相克食物 胭脂凉粉拌黄瓜的做法

图片 2

图片 3

1

川北凉粉

原料:凉粉1块300克,胡萝卜花两朵,薄荷叶一朵,蒜瓣3个,川辣香菇酱30克。

1.火龙果皮打成汁加水600g在锅内煮开

川北凉粉是四川地区的一道风味小吃。以其微辣鲜香,细致绵软,滑爽利口,红辣味醇而饮誉巴蜀。川北凉粉之所以如此受人喜爱,不光凉粉好吃,主要还是在拌料上有讲究。自己在家制作只要花点小心思还是可以做出蓖麻餐馆的味道。

做法:

2

图片 4

1、准备好凉粉,胡萝卜,薄荷叶,大蒜,将大蒜去皮切碎末,将胡萝卜切成花型;

2.豌豆淀粉100g加少许水化开

¨食材¨

2、将凉粉切成1CM见方的细长条;

3

豌豆粉100g、黄瓜150g、辣椒红油适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、白糖适量、蒜瓣适量、盐适量、味精适量、香醋适量、香葱适量、香油适量

3、取1小碗,放入香菇酱,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子调拌均与;

3.倒入煮开的锅内搅匀

¨步骤¨

4、将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上,装饰上胡萝卜和薄荷叶即可。

4

1.豌豆粉100克加水250克调匀。

酸辣豌豆凉粉

4.不停地搅至淀粉煮熟

图片 5

图片 6

5

2.过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。

原料:豌豆淀粉80ml、水480ml,小黄瓜一根。

5.倒入保鲜盒内放凉

图片 7

调料:虾油、大蒜、生抽、醋、盐、糖、老干妈辣椒油。

6

3.锅里加入500克水。

1、豌豆淀粉一包。

6.将凉粉和黄瓜切块加白糖、盐

图片 8

2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

7

4.烧开后,把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。

3、将400ml清水倒入锅中。

7.加醋、香油、蒜蓉

图片 9

4、水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

8

5.转小火熬煮2分钟左右。

5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

8.拌匀

图片 10

6、大蒜切末。

9

6.倒入一个深的容器里自然冷却。

7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

9.装入盘中即可

图片 11

8、冷藏好的豌豆粉取出,倒扣。

小贴士:凉拌菜时依个人口味喜好放调味料,放糖可提味,高血糖人群严禁放糖。

7.反扣出来,凉粉初步成型。

9、切块,或切丝。

图片 12

10、小黄瓜切丝,垫入碗底。

8.冷却后成型的凉粉切成条状。

11、切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上。

图片 13

12、淋上拌好的酱汁即可。

9.黄瓜切丝。

西安回民街夏季小吃----卤汁凉粉

图片 14

图片 15

10.葱、蒜切末。

材料:凉粉250克,鸡蛋1个,讬讬馍1个,熟鸡蛋1个,松花变蛋1个,八角1个,香叶1片,花椒2克,小茴香2克,草果1个,干辣椒2个,盐4克,酱油2汤匙,大蒜5克,芝麻酱2汤匙,香油适量,芥末粉2克,淀粉适量。

图片 16

做法

11.取一盘,把黄瓜丝打底,凉粉放在黄瓜丝上,依次加入所有的调料即可完成。

1、准备凉粉。

图片 17

2、将凉粉切成宽条备用。

拌豌豆凉粉

3、准备芝麻酱。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。它是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤,放入锅,边搅拌边煮,熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状,加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料,吃起来清凉香嫩、爽口开胃。

4、锅中加高汤、放入香叶、八角、花椒、小茴香、草果、干辣椒煮5分钟。

图片 18

5、捞出各种调料留汤,加盐、酱油在煮开的汤中加入鸡蛋,边加边搅。

¨食材¨

6、煮开勾芡。卤汁就做好了。

豌豆淀粉125克、清水1000克、黄瓜1根、香醋2勺、红油1勺、生抽2勺、砂糖半勺、白芝麻少许、葱花适量

7、准备讬讬馍。

本文由皇家国际在线开户-皇家国际在线注册『官网』发布于食品资讯,转载请注明出处:川北面皮,2、将凉皮切成1CM见方的眇小条

关键词:

4.加入细砂糖,制作方法

4.加入细砂糖,制作方法。3 芒果糯米糍的做法"/ 3.再加入5克植物油。 芒果糯米糍的做法"/ 1 步骤五:将拌好的的粉糊...

详细>>

相克食物 盐 少许 清蒸鱿鱼饭的做法,再把鲜香

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鲜鱿鱼 3条辅料 糯米 适量 相克食物 香菇 适量 相克...

详细>>

擀成圆皮,参加切碎的胡蒜拌匀

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 600g肉馅 300g 油菜 500g 相克食物 香菇 6个 相克食...

详细>>

巧克力茶杯生日蛋糕的做法步骤,2.湿性材料与干

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡蛋 1个相克食物 牛奶 100ml 相克食物 低筋面粉 100...

详细>>